五花肉

私房红烧肉的做法【视频+笔记】 2014-10-05

【食材】五花肉 【调料】食用油、冰糖、葱、姜，八角，桂皮，盐 【制作步骤】 1、将五花肉切成大小相同的小块备用； 2、将锅烧热，放入油烧热，下入冰糖熬化成水； 3、下入切好...

尤氏米粉肉的做法【视频+笔记】 2014-10-05

【食材】大米、糯米、五花肉 【调料】花椒 【制作步骤】 1、将大米、糯米洗净后沥干； 2、锅上小火，倒入大米、糯米翻炒几下，撒入几颗花椒，一点大料，翻炒十来10分钟至米有一...

焦糖啤酒红烧肉的做法 2014-09-30

【食材】五花肉 【调料】冰糖、啤酒、红辣椒、葱段、姜片 【制作步骤】 1、将五花肉切小块，用热水焯水备用； 2、锅里放入少许水，放入冰糖熬制焦糖色，放入五花肉快速翻炒均匀...

梅菜干红烧肉的做法 2014-09-29

【食材】五花肉、梅菜干 【调料】八角、桂皮、葱、姜、红烧汁 【制作步骤】 1、将五花肉切块，八角、桂皮、葱姜放入调味包，梅菜干泡软洗净攥干水分备用； 2、热锅热油时，放入...

芋头红烧肉的做法 2014-09-29

【食材】五花肉、芋头 【调料】啤酒、冰糖、酱油、盐、生姜、胡椒粉 【制作步骤】 1、用五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净； 2、芋头去皮洗净切块； 3、热锅热油，放入冰糖...

黄豆红烧肉的做法 2014-09-29

【食材】五花肉、黄豆 【调料】豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、酱油、盐 【制作步骤】 1、将五花肉洗净焯水后切块，黄豆用清水泡发备用； 2、锅中放入少许油，...

可乐红烧肉的做法 2014-09-29

【食材】五花肉 【调料】姜片、料酒、老抽、生抽、八角、香叶、葱、盐、可乐 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切成小块，冷水下锅焯烫后捞出用温水冲净沥干； 2、热锅热油，倒入五...

板栗红烧肉的做法 2014-09-29

【食材】五花肉、板栗 【调料】葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽 【制作步骤】 1、将板栗去皮洗净，五花肉切块，冲洗干净备用； 2、热锅热油，放入葱、姜、花椒、八角...

竹笋红烧肉的做法 2014-09-29

【食材】竹笋、五花肉 【调料】盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、老抽 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切滚刀块备用； 2、烧水将竹笋和五花肉分别焯...

土豆红烧肉的做法 2014-09-29

【食材】五花肉、土豆 【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽 【制作步骤】 1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用； 2、五花肉反复冲...