【制作步骤】
1、将番茄切丁，鸡蛋打散；
2、将番茄丁、葱花、盐、虾仁、料酒、糖一起倒入鸡蛋液中搅拌均匀；
3、锅中倒油，油温至六成熟时，倒入鸡蛋液；
4、下锅后不要立即翻炒，等到鸡蛋稍微成型后再翻炒；
5、最后倒入胡椒粉，葱花翻炒片刻即可出锅；
【老刘贴士】
所在食材预先调味好一起倒入锅中拌炒，可以保有虾与蛋的鲜嫩与滑口；
（《饮食养生汇》 20140820视频从第26分钟开始讲番茄滑蛋虾仁的做法）
【制作步骤】
1、将番茄切丁，鸡蛋打散；
2、将番茄丁、葱花、盐、虾仁、料酒、糖一起倒入鸡蛋液中搅拌均匀；
3、锅中倒油，油温至六成熟时，倒入鸡蛋液；
4、下锅后不要立即翻炒，等到鸡蛋稍微成型后再翻炒；
5、最后倒入胡椒粉，葱花翻炒片刻即可出锅；
【老刘贴士】
所在食材预先调味好一起倒入锅中拌炒，可以保有虾与蛋的鲜嫩与滑口；
（《饮食养生汇》 20140820视频从第26分钟开始讲番茄滑蛋虾仁的做法）
豆腐箱的材料：豆腐750克,鸡肉,猪肉,水发海米,水发干贝,水发香菇,火腿,虾仁,冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒,姜茸,葱油,香油
主料：河虾600克、豆苗150克、葱2根、姜2片、鸡蛋清半个 调料：盐1/4茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙、料酒、盐各少许。 制作方法： 1、河虾剥壳，取出虾仁先
原料： 面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。 制作方法： 1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水
主料： 虾、午餐肉、正大鸡肉丸、腐竹、白菜、香菜 配料： 葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、孜然、四川火锅底料 制作方法： 1、葱切大段，姜切大片，蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣
原料： (1)蝦仁160公克後腿絞肉80公克太白粉40公克鹽1/2小匙 (2)肥肉丁40公克西芹丁20公克紅蘿蔔丁20公克香菜末10公克 (3)玉米粒160公克太白粉40公克 调料：糖1小匙鮮雞粉1/2小匙胡椒粉1/
荔枝虾球 主料：虾荔枝 调料：色拉油食盐鸡精料酒水淀粉高汤鸡蛋白 荔枝虾球的做法 材料备好 荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、
食谱原料： 虾4只、青萝卜200克、豆腐100克。 制作方法： 1、大虾去虾须，虾枪，虾腿；萝卜擦丝，嫩豆腐切块儿。 2、萝卜丝先过油，炒半熟盛出；放入大虾翻炒至断生。 3、倒入热水
主料：海蟹1000克，虾仁150克，香菇（鲜）150克，荸荠100克，猪肉(肥)100克 辅料：火腿25克，辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克 调料：大葱25克，姜25克，鸡蛋清150克，盐3克，味精2克，
食谱原料： 红豆沙250克，鸡蛋清200克，糯米粉35克，淀粉(玉米)75克，玫瑰花10克。 制作方法： 1。将猪板油去膜，用刀片成每块长6厘米、宽2厘米、厚0。3厘米的长方片，排在砧板上轻轻
食谱原料： 主料：猪肉(肥瘦)250克，猪网油100克。 辅料：鸡蛋60克。 制作方法： 1。猪肉去皮后肥肉切成碎米状，瘦肉剁细，一同放入碗内，加入酱油、味精、盐、葱和水50毫升，搅拌