【制作步骤】
1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下；
2、锅中倒油，放入腌制好的排骨，炸至金黄，炸好后捞起备用；
3、另一口锅中倒油，放入姜葱蒜和干辣椒炒香；
4、放入豇豆、芹菜粒、和炸好的排骨继续翻炒，最后加入少量酱油即可出锅 ；
【老刘贴士】
1、腌制排骨时要用蛋黄而不是蛋白，这样炸出来的排骨外焦里嫩；
2、豇豆可以自己在家腌制，用水加少量的盐和料酒，密封几天即可；
（《饮食养生汇》 20140815视频从第25分钟开始讲干煸豇豆排骨的做法）
【制作步骤】
1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下；
2、锅中倒油，放入腌制好的排骨，炸至金黄，炸好后捞起备用；
3、另一口锅中倒油，放入姜葱蒜和干辣椒炒香；
4、放入豇豆、芹菜粒、和炸好的排骨继续翻炒，最后加入少量酱油即可出锅 ；
【老刘贴士】
1、腌制排骨时要用蛋黄而不是蛋白，这样炸出来的排骨外焦里嫩；
2、豇豆可以自己在家腌制，用水加少量的盐和料酒，密封几天即可；
（《饮食养生汇》 20140815视频从第25分钟开始讲干煸豇豆排骨的做法）
食全食美20141006泡菜焖排骨的做法，酸甜排骨的做法，【食材】排骨、泡白菜、泡萝卜【调料】年糕、韩式辣酱【制作步骤】1、将泡好的排骨冲洗干净装入大碗中，放入白胡椒和料酒拌匀；
主料：排骨、话梅、冰糖、白芝麻 调料：生粉、姜、八角1粒、料酒、生抽、老抽、香醋。 制作方法： 1、姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀。 2、入锅煎至表面
主料：排骨两根、冬笋、冬菇、火腿 配料：姜片葱段 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉 制作方法： 1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。
材料： 甜玉米一根，山药一根，排骨500克，盐，葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、大料 做法： 1、骨洗净后，用热水焯一下，捞出。 2、山药削皮，切成滚刀块，尽量的大一点。 3、玉米切
材料： 花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚 制作方法： 1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。 2、起一锅，排骨和水一起烧到水开
原料：排骨500克、茶树菇（干）50克、生姜一块。 制作方法： 1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片。 2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净。 3、全部材料放进汤锅，加入
材料：肋排、大米、番茄、玉米、水、葱花、 调料：盐1/2茶匙(3g)、油 制作方法： 1、将大米淘洗干净，沥干水分。排骨洗净切段备用。 2、锅中烧热油，将葱花炒出香味备用。 3、将大
材料：黄鳝、活虾（很鲜）、肋排、香菜，姜。 制作方法： 第一步：煮排骨。米要提前泡半小时，避免米煮爆开或者煮不烂。 第二步：用排骨汤做高汤，添水，加米开始煮粥。放较多
食谱原料： 子排300克，葱1根，姜115克，桂皮0。5克，八角1粒，酱油2大匙，淀粉水1大匙，鸡精1小匙，米酒2大匙，细砂糖1大匙，番茄酱3大匙，盐适量。 制作方法： 1葱洗净，整根拍碎
鼓汁蒸排骨的做法 【食材】排骨； 【调料】姜、葱、蒜、豆豉、耗油、酱油、米酒； 【做法】 1、往锅里倒入食用油，放入姜炒香。 2、加入豆豉、蚝油、排骨、酱油、葱、蒜和米