【制作步骤】
1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下；
2、锅中倒油，放入腌制好的排骨，炸至金黄，炸好后捞起备用；
3、另一口锅中倒油，放入姜葱蒜和干辣椒炒香；
4、放入豇豆、芹菜粒、和炸好的排骨继续翻炒，最后加入少量酱油即可出锅 ；
【老刘贴士】
1、腌制排骨时要用蛋黄而不是蛋白，这样炸出来的排骨外焦里嫩；
2、豇豆可以自己在家腌制，用水加少量的盐和料酒，密封几天即可；
（《饮食养生汇》 20140815视频从第25分钟开始讲干煸豇豆排骨的做法）
【制作步骤】
1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下；
2、锅中倒油，放入腌制好的排骨，炸至金黄，炸好后捞起备用；
3、另一口锅中倒油，放入姜葱蒜和干辣椒炒香；
4、放入豇豆、芹菜粒、和炸好的排骨继续翻炒，最后加入少量酱油即可出锅 ；
【老刘贴士】
1、腌制排骨时要用蛋黄而不是蛋白，这样炸出来的排骨外焦里嫩；
2、豇豆可以自己在家腌制，用水加少量的盐和料酒，密封几天即可；
（《饮食养生汇》 20140815视频从第25分钟开始讲干煸豇豆排骨的做法）
主料：排骨 辅料：姜3片，黄酒二勺，醋半碗，糖（醋的二分之一），生抽老抽各一勺，盐适量 做法： 1，排骨焯水后，清洗干净。 2，热锅冷油（油少量，挂锅壁即可）下姜片后下排骨
[飘香红烧排骨] 材料：肋排、酱油、盐、料酒、葱、姜、大料、花椒、小茴香、草果、丁香、八角、植物油 做法：1、排骨放入沸水中除去血水，捞起洗净待用 2、另起一锅加入凉水，待
原料： A：龙骨、清水、葱姜、盐 B：淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合 制作方法： 1、龙骨买回来，洗净，浸泡。 2、放砂锅(高压锅)中，加入充足的水。 3、将B中的材料备齐，放
材料： 米、胡萝卜、排骨 制作方法： 1、煮之前先把洗干净的米浸泡一会儿，这样煮熟后，更香糯。 2、排骨焯水后和米同时放入汤锅内加水大火煮沸。 3、煮沸后改中火，同时放入胡
材料：大米1杯，排骨高汤5杯，海带丝50克（或随意），排骨数块，枸杞子，盐1小勺 制作方法： 1、提前备好高汤与排骨。 2、大米稍泡，使之变成白色。 3、米，高汤，排骨，盐同煮，
材料： 槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片 调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙 制作方法： 1。排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
主料：海参（水浸）400克，猪排骨(大排)300克，猪肋条肉（五花肉）300克，虾仁300克，鸽蛋150克 辅料：猪肉皮50克，猪肉(肥)50克，火腿20克，鸡蛋清50克 调料：盐15克，味精15克，黄酒
主料：肉厚的猪腩排1斤，姜片1大片拍松，葱断适量，八角2粒，桂皮1块。 调料：水、香料、老抽、味精、片糖（或砂糖）、酒、镇江醋 制作方法： 1、排骨放入加有姜片和酒的开水中
十香醉排骨 主料：猪里脊肉400克 辅料：荸荠50克 调料：酱油20克，白砂糖10克，香醋10克，番茄酱20克，浓缩橘汁15克，咖喱3克，芝麻酱10克，香油10克，味精2克，大葱10克，大蒜（白皮
主料：香菇（干）40克，木耳(干)40克，鸡爪250克，猪小排（猪肋排）480克 调料：姜3克，盐4克，酱油5克，花生油10克 制作方法： 1。冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸