主料：排骨
辅料：姜3片，黄酒二勺，醋半碗，糖（醋的二分之一），生抽老抽各一勺，盐适量
做法：
1，排骨焯水后，清洗干净。
2，热锅冷油（油少量，挂锅壁即可）下姜片后下排骨翻炒。
3，待排骨炒的粘锅时把半碗醋倒入，盖锅盖焖煮，把排骨煮熟，醋烧干，（用醋焖过的排骨入味，且酥烂）
4，这时候放入黄酒、生抽、老抽、糖，加适量水后开大火。沸后转小火10分钟左右，再开大火收干汤汁即可。
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主料：排骨
辅料：姜3片，黄酒二勺，醋半碗，糖（醋的二分之一），生抽老抽各一勺，盐适量
做法：
1，排骨焯水后，清洗干净。
2，热锅冷油（油少量，挂锅壁即可）下姜片后下排骨翻炒。
3，待排骨炒的粘锅时把半碗醋倒入，盖锅盖焖煮，把排骨煮熟，醋烧干，（用醋焖过的排骨入味，且酥烂）
4，这时候放入黄酒、生抽、老抽、糖，加适量水后开大火。沸后转小火10分钟左右，再开大火收干汤汁即可。
主料：排骨 调料：老抽、香醋、黄酒、玉米油、盐、糖、八角8个、桂皮1块、香叶2张、姜1块拍碎、干辣椒2个、小葱适量 制作方法： 1、烧开水，汆烫小排至水再次滚开。 2、洗净表面
材料：肋排，粽子，葱姜 调料：桂皮，香叶，八角，老抽，糖，盐，料酒 制作方法： 1、排骨焯水后，加入葱姜煮半小时，捞出排骨沥水。 2、锅里放入油，将排骨炸至外表微黄，加入
主料： 杏鲍菇、排骨、山楂干、大头菜 制作方： 1、排骨洗干净，最好能用面巾纸吸一下水分，杏鲍菇切片（要横着切，成圆形的横截面）；大头菜切丝（像麦当劳汉堡中的丝就可以了
主料：排骨；蒸肉米粉；番薯 调料：葱姜蒜；料酒；豆瓣酱；郫县豆瓣酱（可不加）；黄豆酱（可不加）；油；盐；酱油； 制作方法： 1、葱姜蒜切片，排骨切段洗净；锅中烧热油，放
材料：土猪排骨、盐、姜丝、料酒、生抽、鸡精、黑胡椒粒、生粉 作法： 1、排骨洗净，斩小段 2、放入盐、姜丝、料酒、生抽、鸡精腌制。 3、蒸之前，加入淀粉拌匀，再加入黑胡椒粒
主料：黑豆150g、排骨300g、凤爪300g、姜1片、盐、鸡粉少许 制作方法： （1）黑豆洗净浸泡8小时，凤爪洗净并将趾甲剪去备用；排骨洗净焯水备用； （2）将（1）中的食材一并放入压力
原料： 山楂25克，乌梅3个，薏米50克，荷叶1/8张，排骨600克，盐1/2茶匙，清水1800毫升 做法： 1将山楂、乌梅和荷叶放入清水中浸泡1分钟，然后用清水反复清洗。薏米洗净后用清水浸泡
材料：香菜、春菜（其他绿叶菜也可）、排骨切块、活虾、水鱼切块、大米 制作方法： 1、排骨洗净，开水焯，撇掉血水，然后用漏勺捞起，捞起来后把碎骨过滤掉，用冷水再冲洗干净
菜系及功效：湘菜 糖醋排骨的制作材料： 主料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段，生粉和香油各适量。 教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
十香醉排骨 主料：猪里脊肉400克 辅料：荸荠50克 调料：酱油20克，白砂糖10克，香醋10克，番茄酱20克，浓缩橘汁15克，咖喱3克，芝麻酱10克，香油10克，味精2克，大葱10克，大蒜（白皮