[飘香红烧排骨]
材料：肋排、酱油、盐、料酒、葱、姜、大料、花椒、小茴香、草果、丁香、八角、植物油
做法：1、排骨放入沸水中除去血水，捞起洗净待用
2、另起一锅加入凉水，待水热后，将排骨倒入锅中，并且放入料酒、酱油、盐、大料、葱、姜片，用大火烧开
3、用调料包放花椒、小茴香、草果、丁香、八角，装好后直接放入锅中转中火慢炖
4、夹去锅中的葱和姜片，中火收汁，待汤汁变浓时，起锅即可
特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红
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材料：肋排、酱油、盐、料酒、葱、姜、大料、花椒、小茴香、草果、丁香、八角、植物油
做法：1、排骨放入沸水中除去血水，捞起洗净待用
2、另起一锅加入凉水，待水热后，将排骨倒入锅中，并且放入料酒、酱油、盐、大料、葱、姜片，用大火烧开
3、用调料包放花椒、小茴香、草果、丁香、八角，装好后直接放入锅中转中火慢炖
4、夹去锅中的葱和姜片，中火收汁，待汤汁变浓时，起锅即可
特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红
【食材】小排 【辅料】小米、排骨酱、蒜蓉 【调料】 【制作步骤】 1、将小排切小块， 【大厨小提示】 1、排骨块要剁小一些，与小米同蒸易于成熟； （《食全食美》20140931 沁州小米
【食材】猪上排、洋葱、 西红柿 、青豆、 【调料】 番茄 沙司、咭汁、盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、料酒、湿淀粉、面粉、 【制作方法】 1、上排肉切成大的厚片，两面用刀背拍打，
主料：排骨 调料：葱﹑八角﹑蒜﹑姜﹑白糖﹑腐乳﹑黄酱﹑桂皮﹑老抽 制作方法： 1。排骨放清水中洗净，沥去水。 2。排骨放高压锅中，加适量水。 3。放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑
主料：排骨、普洱茶 调料：黄酒、盐、糖、鸡精、淀粉 制作方法： 1、排骨斩块，洗净，冷水下锅，焯去血沫。 2、普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开。 3、焯过的排骨倒
主料：排骨、大料、面粉 腌料：葱、姜、蒜、老抽、生抽、白糖、 制作方法： 1、先把排骨洗干净，最好能泡半个小时，让血水出来。 2、做锅水，里面放姜和大料，水开后放入排骨煮
原料： 黄豆芽300克，排骨600克，番茄100克，食盐适量。 做法： 将黄豆芽洗净；排骨洗净砍成节，倒入沸水中焯一下；番茄洗净切块。将锅置于旺火上，倒入适量的水，放入排骨，煮沸
主料：大米2杯、糯米1杯 配料：排骨3块、蟹棒5根、青豆30g、姜3片 制作方法： 1．大米、糯米淘洗干净，放入锅中； 2．加足量清水； 3．排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去
原料：排骨500克，大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 制作方法： 1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许
主料：上好肋排3条，南乳2块，老抽和盐少许，冰糖3大匙，八角2粒 制作方法： 1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸
主料： 蒸排骨小排骨12兩傳統豆腐1塊瀏陽豆豉醬2大匙蔥花2大匙。瀏陽豆豉醬絞肉1碗豆豉1碗蒜末1/2碗紅辣椒隨意油適量。醬油1～2大匙米酒1大匙鹽少許水2大匙鹽，味精各適量。 制作方