主料：排骨、葱、姜、红烧、酱油、料酒、盐、糖、油、桂皮、八角、香叶
做法：
1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2、锅中放入少量油，待油热后，放入葱姜桂皮八角香叶爆香，再把排骨放入，加入一点料酒
翻炒5分钟左右；
3、加入酱油和糖，继续翻炒片刻；
4、锅中加入适量热水，烧开，盖上锅盖，改小火炖20分钟；
5、打开锅盖，放入适量盐调味，再继续炖10分钟，最后改大火收汁即可。
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主料：排骨、葱、姜、红烧、酱油、料酒、盐、糖、油、桂皮、八角、香叶
做法：
1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2、锅中放入少量油，待油热后，放入葱姜桂皮八角香叶爆香，再把排骨放入，加入一点料酒
翻炒5分钟左右；
3、加入酱油和糖，继续翻炒片刻；
4、锅中加入适量热水，烧开，盖上锅盖，改小火炖20分钟；
5、打开锅盖，放入适量盐调味，再继续炖10分钟，最后改大火收汁即可。
【食材】排骨 【辅料】山药、洋葱、红枣 【调料】葱、姜、蒜、红酒、番茄酱 【制作步骤】 1、排骨中加入洋葱、葱、姜、盐、白糖和部分红酒进行腌制； 2、锅中放大蒜瓣，加色拉油
【食材】排骨、面条 【调料】排骨、洋葱、葱、老姜、生抽、老抽、白糖、白胡椒、芝麻油、料酒 【制作步骤】 1、将洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片； 2、排骨洗净沥水
【食材】小排 【辅料】小米、排骨酱、蒜蓉 【调料】 【制作步骤】 1、将小排切小块， 【大厨小提示】 1、排骨块要剁小一些，与小米同蒸易于成熟； （《食全食美》20140931 沁州小米
主料：排骨 调料：料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、蒜头2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。 制作方法： 1、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅
主料：排骨、排骨酱、葱、姜、干辣椒、油、盐、花椒粒、啤酒 制作方法： 1、用排骨酱把排骨拌匀，腌制2小时。 2、葱切段后从中劈两半，姜切片备用，干辣椒（辣皮子）切碎备用。
做法： 1：排骨洗干净，和黑木耳、冬瓜一起先大火再转小火，炖一个小时，成排骨汤。 2：捞出煮透的排骨，沥干水分。锅内放少许油，加三粒冰糖用微火慢慢炒至融化，加入排骨翻炒
主料：排骨、黄豆酱 调料：盐、料酒、糖、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶 制作方法： 1、排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分切块备用。 2、把葱、姜、干红辣
主料： 猪小排（猪肋排）600克 菠菜300克 调料： 大蒜（白皮）8克 料酒5克 醋10克 白砂糖10克 酱油5克 盐4克 做法： 1小排骨先氽烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料
【食材】猪小排、土豆、姜末、八角、花椒、葱段； 【调料】辣豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖； 【制作方法】 1、排骨切成长条，用沸水条烫，洗去血沫；土豆支皮切成小块，用清水浸
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