制作方法：
1、用排骨酱把排骨拌匀，腌制2小时。
2、葱切段后从中劈两半，姜切片备用，干辣椒（辣皮子）切碎备用。
3、炒锅烧热倒入适量油，6成热时倒入一勺花椒粒，小火炒出香味，再加入干辣椒炸香。
4、加入葱姜翻炒片刻后把排骨倒入锅内。
5、大火不断翻炒，至排骨有干煸的感觉时加入开水盖过排骨再加入适量啤酒，水中加入适量盐，开始小火炖，直到只剩一点点汤即可。
相关内容：
制作方法：
1、用排骨酱把排骨拌匀，腌制2小时。
2、葱切段后从中劈两半，姜切片备用，干辣椒（辣皮子）切碎备用。
3、炒锅烧热倒入适量油，6成热时倒入一勺花椒粒，小火炒出香味，再加入干辣椒炸香。
4、加入葱姜翻炒片刻后把排骨倒入锅内。
5、大火不断翻炒，至排骨有干煸的感觉时加入开水盖过排骨再加入适量啤酒，水中加入适量盐，开始小火炖，直到只剩一点点汤即可。
【食材】肋排，葱蒜，地瓜粉； 【调料】酱油，香醋，香油，白糖，盐，啤酒； 【制作步骤】 1、排骨块里加入盐、啤酒拌匀，加入适量的地瓜粉均匀包裹，备用； 2、取白糖、盐、香
【食材】排骨、话梅 【调料】酱油、白糖、香醋、盐 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入排骨快速翻炒，煸至焦黄，倒入酱油，香醋继续炒制。 2、接着加入话梅、白糖、盐和清水一起用
【食材】 排骨 、蒜末、葱、红 辣椒 ； 【调料】梅子酱、盐、糖、蚝油； 【制作步骤】 1、排骨洗净斩成小块，放入蒜末、盐、糖、蚝油、辣椒圈和葱段拌匀，腌10分钟； 2、水烧开，
主料：排骨 调料：盐、料酒、酱油、葱、姜丝、白糖、陈醋、番茄酱、芝麻 做法： 1、排骨焯水； 2、控水后，用开水再次冲洗一遍； 3、沥干水分后，加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀
材料：水，枸杞叶，排骨，盐。 制作方法： 1、将叶子从茎上择下，洗净，将茎切段待用。 2、排骨洗净切块。 3、汤锅中加入清水，放入茎和排骨。大火烧开后转小火。 4、煮30-40分钟
主料：海茸1520克，肋排150克枣4-5颗，姜3-4片 制作方法： 1、海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用。 2、排骨焯一下水，红枣洗净放清水里浸泡。 3、取一砂锅，放入海茸、
主料：山楂100克、排骨500克。 制作方法： 1。拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件； 2。山楂用清水浸透、洗干净； 3。先将山楂、排骨放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚；
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料：盐、米酒少量 制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用
原料：排骨，冬瓜，海带，葱段，姜片 调料：料酒、盐 制作方法： 1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干
材料：香菜、春菜（其他绿叶菜也可）、排骨切块、活虾、水鱼切块、大米 制作方法： 1、排骨洗净，开水焯，撇掉血水，然后用漏勺捞起，捞起来后把碎骨过滤掉，用冷水再冲洗干净