简单红烧辣排骨的做法

红烧排骨味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，加上辣椒可真够味~想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！”

准备原料：

排骨一斤，葱姜蒜若干，干红辣椒一把，桂皮一块，八角一块，香叶2片，料酒1勺，酱油1勺，半勺醋、冰糖6、7粒，热水一碗、盐适量。

制作过程：

1、排骨先放水里泡一下，然后用流水洗净；

2、在锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎到两面变金黄后，加一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，冰糖后，干辣椒，倒入一大碗热水，抹过排骨，放入洗净的干红辣椒一把，桂皮一块，八角一块，香叶2片。大火烧开，转小火盖盖咕嘟半个小时。

3.等排骨软烂，然后开大火，加盐收汁，收干了即可。