红烧咖喱排骨的做法

主料：猪肋排

辅料：咖喱粉、姜、香叶、八角、桂皮

佐料：食用油、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精

制作方法：

猪肋排煮熟备用。炒锅放食用油和冰糖小火炒变色，放入煮好的排骨翻炒挂满糖浆，再加入老抽、生抽、料酒翻炒到佐料都挂在排骨上，再加入咖喱粉翻炒几下，加入水没过排骨再放姜、香叶、八角、桂皮炖煮。等汤汁炖没有的时候再加入一些咖喱粉和盐翻炒直到锅里没有水，出来了好多油，关火加鸡精即可。