【制作步骤】
1、先烧一锅水，将排骨焯一下，焯的时候加点料酒；
2、锅内重新倒油，油热后倒入姜、葱、蒜、陈皮炒香，待香味渗透出来后加入排骨继续翻炒，炒的过程中加点酱油、大料、桂皮、糖、放入水焖煮；
3、待排骨快焖好的时候，放入土豆继续炖煮，熟后即可出锅；
【老刘贴士】
1、陈皮因为放的时间比较久，在入菜之前，要将陈皮清洗干净；
2、在做这道菜的时候，不要直接烧煮陈皮，最好过一次油，这样陈皮的香味能更好地渗透到排骨中；
（《饮食养生汇》 20140627视频从第26分钟开始讲陈皮土豆烧排骨的做法）
【食材】豇豆、排骨、芹菜粒 【调料】蛋黄、淀粉、料酒、酱油、盐、姜、葱、蒜、干辣椒 【制作步骤】 1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下； 2、锅中倒油，放入腌制好的排
【食材】土豆 【调料】辣椒、花椒、香葱、芝麻 【制作步骤】 1、将土豆丝洗净去皮切成细丝，撒上盐拌匀； 2、锅内放入多一些的油预至七成热，将锅周围淋一圈油后倒出只留一点底
材料： 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。 做法：
主料：猪排骨、芋艿玉米 调料：油、料酒、酱油、盐、糖、清开水 制作方法：： 1）将猪排骨洗净剁块，在开水锅里焯去血污。 2）芋艿洗净刮去芋皮。 3）玉米切圆片。 4）热油锅，将
材料：肋排，粽子，葱姜 调料：桂皮，香叶，八角，老抽，糖，盐，料酒 制作方法： 1、排骨焯水后，加入葱姜煮半小时，捞出排骨沥水。 2、锅里放入油，将排骨炸至外表微黄，加入
主料：中药包（当归、川芎、熟地，白芍各15克）、猪肋排400克、米酒或养生酒100克、盐适量。 制作方法： 1、准备中药包：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。 2、猪肋排
主料：土豆，小辣椒，花椒，蒜瓣。 调料：油、盐、白醋 制作方法： 1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感
主料：土豆、葱、姜、辣椒、花椒 调料：盐、鸡精、酱油、醋、花生油、耗油 制作方法： 1、土豆切丝，最好细点，姜切丝也行切末也行（还是切末吧），葱切成丝，干辣椒切成丝，红
主料：莲藕400克 辅料： 青椒50克，辣椒(红、尖)50克，鸡蛋50克，水面筋50克，木耳(水发)50克 调料： 盐3克，大葱5克，大蒜（白皮）4克，白砂糖10克，酱油5克，醋10克，番茄酱15克，鸡精
主料：小排4片，新鲜香菇1朵，圣女果（小西红柿）75g，橄榄油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），糖1茶匙（5g），蚝油2茶匙（10ml） 辅料：盐适量，酸奶适量，大蒜适