陈皮土豆烧排骨的做法【视频+笔记】

2014-08-10 来源:饮食养生汇 作者:苹果

 陈皮土豆烧排骨饮食养生汇

【食材】陈皮、土豆排骨

【调料】、葱、、大料、桂皮、料、酱油、盐、糖

【制作步骤】

1、先烧一锅水,将排骨焯一下,焯的时候加点料酒;

2、锅内重新倒油,油热后倒入姜、葱、蒜、陈皮炒香,待香味渗透出来后加入排骨继续翻炒,炒的过程中加点酱油、大料、桂皮、糖、放入水焖煮;

3、待排骨快焖好的时候,放入土豆继续炖煮,熟后即可出锅;

【老刘贴士】

1、陈皮因为放的时间比较久,在入菜之前,要将陈皮清洗干净;

2、在做这道菜的时候,不要直接烧煮陈皮,最好过一次油,这样陈皮的香味能更好地渗透到排骨中;

(《饮食养生汇》 20140627视频从第26分钟开始讲陈皮土豆烧排骨的做法)

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