锦绣小排骨的做法

　　主料：小排4片，新鲜香菇1朵，圣女果（小西红柿）75g，橄榄油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），糖1茶匙（5g），蚝油2茶匙（10ml）

　　辅料：盐适量，酸奶适量，大蒜适量，橄榄油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），糖1茶匙（5g），蚝油2茶匙（10ml）

　　锦绣小排骨的特色：

　　圣女果又名小西红柿、樱桃西红柿，除含有西红柿的所有营养成分外，其维生素含量比普通西红柿高很多，可增加人体抵抗力，延缓皮肤的衰老。

　　制作方法：

　　1。小排洗净，在排骨中间切开成小片，用酱油、糖、料酒腌浸半小时。

　　2。新鲜香菇洗净、去菇蒂，大蒜去皮、切碎，圣女果洗净切片备用。

　　3。用平底锅加橄榄油，将小排两面煎熟，然后推至一边，以余油炒蒜末和鲜香菇，并加入所有调味料，

　　放入小排烩至入味。

　　4。将圣女果片沾少许酸奶，排放在小排上即可。