【制作步骤】
1、锅里倒入食用油,预热后放入鱼稍微煎一下;
2、倒入姜、葱、蒜、料酒小火爆香;
3、锅中加入热水后,依次加入薏米,川贝、陈皮、枸杞、盐焖煮片刻;
4、放入冬瓜,煲至软熟即可出锅;
【老刘贴士】
1、在做川贝鲫鱼冬瓜汤时,用热水下锅煮鱼可最大限度地保持鱼的营养价值,也可以让汤能更加的鲜美;
2、川贝具有润肺止咳、化痰平喘,清热化痰的功效;
(《饮食养生汇》 20140924视频从第25分开始讲川贝鲫鱼冬瓜汤的做法)主持人:刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、锅里倒入食用油,预热后放入鱼稍微煎一下;
2、倒入姜、葱、蒜、料酒小火爆香;
3、锅中加入热水后,依次加入薏米,川贝、陈皮、枸杞、盐焖煮片刻;
4、放入冬瓜,煲至软熟即可出锅;
【老刘贴士】
1、在做川贝鲫鱼冬瓜汤时,用热水下锅煮鱼可最大限度地保持鱼的营养价值,也可以让汤能更加的鲜美;
2、川贝具有润肺止咳、化痰平喘,清热化痰的功效;
(《饮食养生汇》 20140924视频从第25分开始讲川贝鲫鱼冬瓜汤的做法)主持人:刘仪伟、胖胖
【食材】鳜鱼、苦瓜 、金针菇 【调料】葱 姜 蒜 小红椒 野山椒 白醋 【制作步骤】 1、鳜鱼去骨切夹刀片,用清水洗净,加盐、蛋清、生粉,上浆备用; 2、锅中煸炒葱姜,下入鱼骨鱼
【食材】 冬瓜 、 干贝 、老 豆腐 、肉馅、 枸杞 、香菜、 生姜 ; 【调料】盐、鸡精、香油; 【制作过程】 1、冬瓜、豆腐切成小方块,香菜和姜切成末备用; 2、锅里油烧热,入姜末
【糖醋鱼片】 制作材料:草鱼1条、洋葱半个、红甜椒1个、香菜1小把、鸡蛋1个、炒香芝麻 制作调料:盐、白糖、胡椒粉、甜酒1大勺、米醋、番茄酱、生粉、鱼高汤 制作过程: 1。将超
主料:冬瓜、鸡肉、发菜、鸡蛋、干红辣椒、姜片、大蒜、葱 调料:五香粉、香油、鸡精、盐 制作方法: 1、冬瓜切片,放入小干红辣椒一个,姜片适量,大蒜瓣两个,一起放入水中煮
材料:鲫鱼,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱,猪油,香油。 步骤: 1。小葱洗净,生姜切丝备用。 2。新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方
主料:鱼翅(干)450克,蟹黄150克,蟹肉75克 辅料:火腿10克,淀粉(玉米)25克 调料:猪油(炼制)90克,黄酒25克,味精10克,盐3克,胡椒粉1克 制作方法: 此菜甘香软滑,营养好。 1、用
主料:鲜活鲢鱼一条(重约1000克)。青豌豆50克,鸡蛋清4个,绍酒3克,味精2。5克,姜汁水5克,精盐6克,熟鸡油5克,熟猪油1000克(实耗油100克),湿淀粉15克。 绿白相映,色彩清雅
主料:石斑鱼650克 辅料:大蒜(白皮)50克 调料:姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,猪油(炼制)30克 制作方法; 1。将石斑鱼宰杀去内脏洗净; 2。独蒜剥皮去
冬瓜生长和采收的季节 很多人会被冬瓜的名字所误导,实际上冬瓜和大多数植物一样是在夏季生长,在夏末及秋天采收。 冬瓜为什么叫冬瓜 由于成熟的冬瓜表面有一层白霜,就像被白雪
(家庭炖鱼) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 五花肉、大料、葱、姜、蒜、生抽、热水、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、辣椒、黄酱、