【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，预热后放入鱼稍微煎一下；
2、倒入姜、葱、蒜、料酒小火爆香；
3、锅中加入热水后，依次加入薏米，川贝、陈皮、枸杞、盐焖煮片刻；
4、放入冬瓜，煲至软熟即可出锅；
【老刘贴士】
1、在做川贝鲫鱼冬瓜汤时，用热水下锅煮鱼可最大限度地保持鱼的营养价值，也可以让汤能更加的鲜美；
2、川贝具有润肺止咳、化痰平喘，清热化痰的功效；
（《饮食养生汇》 20140924视频从第25分开始讲川贝鲫鱼冬瓜汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，预热后放入鱼稍微煎一下；
2、倒入姜、葱、蒜、料酒小火爆香；
3、锅中加入热水后，依次加入薏米，川贝、陈皮、枸杞、盐焖煮片刻；
4、放入冬瓜，煲至软熟即可出锅；
【老刘贴士】
1、在做川贝鲫鱼冬瓜汤时，用热水下锅煮鱼可最大限度地保持鱼的营养价值，也可以让汤能更加的鲜美；
2、川贝具有润肺止咳、化痰平喘，清热化痰的功效；
（《饮食养生汇》 20140924视频从第25分开始讲川贝鲫鱼冬瓜汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】鳜鱼、苦瓜 、金针菇 【调料】葱 姜 蒜 小红椒 野山椒 白醋 【制作步骤】 1、鳜鱼去骨切夹刀片，用清水洗净，加盐、蛋清、生粉，上浆备用； 2、锅中煸炒葱姜，下入鱼骨鱼
【食材】 冬瓜 、 干贝 、老 豆腐 、肉馅、 枸杞 、香菜、 生姜 ； 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作过程】 1、冬瓜、豆腐切成小方块，香菜和姜切成末备用； 2、锅里油烧热，入姜末
【糖醋鱼片】 制作材料：草鱼1条、洋葱半个、红甜椒1个、香菜1小把、鸡蛋1个、炒香芝麻 制作调料：盐、白糖、胡椒粉、甜酒1大勺、米醋、番茄酱、生粉、鱼高汤 制作过程： 1。将超
主料：冬瓜、鸡肉、发菜、鸡蛋、干红辣椒、姜片、大蒜、葱 调料：五香粉、香油、鸡精、盐 制作方法： 1、冬瓜切片，放入小干红辣椒一个，姜片适量，大蒜瓣两个，一起放入水中煮
材料：鲫鱼，豆鼓，盐，生抽，醋，料酒，生姜，小葱，猪油，香油。 步骤： 1。小葱洗净，生姜切丝备用。 2。新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方
主料：鱼翅(干)450克，蟹黄150克，蟹肉75克 辅料：火腿10克，淀粉(玉米)25克 调料：猪油（炼制）90克，黄酒25克，味精10克，盐3克，胡椒粉1克 制作方法： 此菜甘香软滑，营养好。 1、用
主料：鲜活鲢鱼一条（重约1000克）。青豌豆50克，鸡蛋清4个，绍酒3克，味精2。5克，姜汁水5克，精盐6克，熟鸡油5克，熟猪油1000克（实耗油100克），湿淀粉15克。 绿白相映，色彩清雅
主料：石斑鱼650克 辅料：大蒜（白皮）50克 调料：姜5克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，鸡精2克，香油5克，猪油（炼制）30克 制作方法； 1。将石斑鱼宰杀去内脏洗净； 2。独蒜剥皮去
冬瓜生长和采收的季节 很多人会被冬瓜的名字所误导，实际上冬瓜和大多数植物一样是在夏季生长，在夏末及秋天采收。 冬瓜为什么叫冬瓜 由于成熟的冬瓜表面有一层白霜，就像被白雪
（家庭炖鱼） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 五花肉、大料、葱、姜、蒜、生抽、热水、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、辣椒、黄酱、