-
【食材】新鲜鲈鱼(350克)1条,姜丝10克,香葱2根 【调料】盐1/4小匙,料酒1小匙,老干妈风味豆豉 2大匙,生抽2小匙 【制作步骤】 1、新鲜鲈鱼去肚去鳞,洗净备用,香葱切段,生姜
-
【食材】 【调料】葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、黄酱 【制作步骤】 1、将鱼杀掉之后,扣出内脏,用开水轻轻烫一下鱼的表面,把鱼的表面黑色刮掉; 2、头部和尾部分别划一刀,
-
原料: 草鱼、腌酸菜、盐、料酒、淀粉、蛋清、姜蒜、泡野山椒、小米椒剁、糖、胡椒粉、鸡精、香菜。 买鱼的时候,我是请鱼摊的师傅将我买的草鱼杀好去黑膜,然后把鱼头鱼鱼剁
-
主料:鲢鱼750克 辅料:木耳(水发)50克 调料:白砂糖8克,醋8克,料酒8克,酱油8克,盐8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克 制作方法: 1、将
-
主料:鲜桂鱼1条650克,熟火腿15克,鸡脯肉30克,猪网油150克,面粉125克,料酒2茶匙。 制作方法: ①将鸡脯肉剁成泥。火腿切成薄片。 ②将鱼洗净,从口中取出内脏,除去鳃鳞,放入
-
食谱原料: 主料:黑鱼750克。 辅料:火腿5克,冬笋130克,油菜心100克,虾米3克,鸡蛋清40克,香菇(鲜)25克。 制作方法: 1。熟火腿切片;葱去根须、叶,留葱白洗净,切段; 2。冬笋
-
食谱原料: 主料:武昌鱼600克。 调料:料酒100克,盐7克,味精1克,姜13克,小葱12克,淀粉(蚕豆)13克,香油25克,花生油60克。 制作方法: 1。姜洗净,10克切片,3克切丝; 2。葱去根
-
主料:鲜黄花鱼1000克,新鲜大虾400克,青豌豆20克,青菜叶15克,鸡汤,鸡蛋,盐,绍酒,味精,葱,姜,淀粉各少许。 特点:色泽鲜艳悦目,造型别致,如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩
-
主料:蛋3个酱油1大匙柴鱼味精1大匙盐少许 (1)有了油炸锅和细目筛网,在家也能做出美味的蛋燥。 (2)将蛋打入容器中,并加入调味料充分搅拌打散。 (3)锅子预热并加入适量的油。 (4
-
主料:蘑菇(鲜蘑)250克 辅料:小白菜20克,胡萝卜20克 调料:盐3克,姜6克,醋10克,料酒5克,淀粉(豌豆)12克,植物油100克 炒素鱼片的特色: 明油亮芡味道鲜醇。 制作方法: 1。先将鲜