干贝薏米冬瓜煲的做法

　　主料：

　　冬瓜600克、薏米60克、干贝50克、陈皮10克、清汤、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、干贝用水洗净、浸泡，冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块。薏米、陈皮分别洗净。

　　2、切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在火上，先用大火烧开，撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1个小时左右，至原料熟烂时，放盐、味精调好口味即可。

　　功效：此菜对滋阴、高脂血症有奇效。