干贝南瓜羹的做法

干贝南瓜羹

【食材】

干贝、南瓜、马蹄；

【调料】

盐、鸡精、胡椒粉；

【做法】

1、事先取南瓜肉放入蒸锅蒸制15分钟左右，取出打成浆，再加清水混合成南瓜汁。

2、干贝事先泡发好，用刀背压成丝；马蹄也切成丝，入热水氽烫捞出，备用。

3、将南瓜汁、干贝丝以及马蹄丝一起入锅，调入盐、鸡精、胡椒粉，以中小火烧开。

4、最后以湿淀粉勾个薄芡，再打入蛋清，相当漂亮的干贝南瓜羹就做好了。

干贝的营养价值

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾和调中功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、并有补益身体的功效。