主料：燕窝15克，鳜鱼150克，火腿50克，油菜30克，干贝20克，胡萝卜20克，鸡蛋清30克
辅料：鸡蛋20克
调料：盐3克，料酒5克，胡椒粉2克，猪油（炼制）20克，芡粉5克，大葱3克，姜3克
制作方法：
1。燕窝用温水泡发后，洗净泡凉水，用摄子搞净燕毛，和杂质，并撕成丝(切勿撕得在碎)，再用凉水洗几遍，放置盆内，加些清汤，蒸5分钟取出(以柔软为度)，分装在小汤碗里。
2。将桂鱼用刀背砸成细泥，加入葱姜水，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，芡粉，往同一方向搅至上劲，再下猪油搅匀，成为鱼蓉。
3。火腿，鸡蛋皮，青菜叶，胡萝卜均切成丝，干贝洗净，蒸熟撕成细丝同燕窝掺在一起，平铺在案上。
4。鱼蓉挤成30个如大樱桃般大小的丸子，每个丸子再滚上拌匀的各种丝，然后下入沸水锅内(水不宜太沸)煮熟，捞出分装在小汤碗里。
5。清汤烧沸，加盐调味，均匀地浇在汤碗中即可。
原料：草鱼、大蒜、黄油、迷迭香、百里香、小米椒、盐、白胡椒、椒盐、花生碎、小葱、姜片、料酒 制作方法： 1、鱼洗净沥干，在鱼肚子里塞入小葱及姜片，用椒盐，料酒将鱼腌制
主料： 猪肚500克猪肉(肥瘦)200克冬笋100克辅料：干贝25克火腿50克鸡肉50克松蘑(干)20克薏米50克调料：姜10克醋20克黄酒50克胡椒粉1克味精1克盐3克鸡 制作方法： 1。用刀轻轻片去猪肚表面
主料：鸡腿500克 辅料：鸡蛋清150克，淀粉(蚕豆)20克 调料：胡椒粉1克，番茄酱50克，花椒10克，香菜20克，小葱15克，姜15克，黄酒50克，盐5克，香油15克，味精3克，花生油50克，白砂糖
主料：海蟹1000克 辅料：小麦面粉10克，淀粉(蚕豆)15克 调料：姜10克，猪油（炼制）75克，鸡蛋清100克，黄酒15克，椒盐30克 特色：红白分明，造型美观，肉鲜味美。配以姜汁、花椒盐佐
主料：田鸡2只；百合5钱；红萝卜1/2条 调料：盐1小匙；米酒1/2杯；高汤5杯 制作方法： (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 (2)红萝卜
主料：鸡翅500克，盐5克，胡椒粉0。5克，葱片，姜片各10克，绍酒10克，生油适量，淀粉20克，蛋液20克，面包渣25克，辣酱25克，上汤500克。 色泽金黄，外酥里嫩，口味香辣。 制作方法
主料：鱼唇300克 辅料：香菇（干）20克，干贝20克，火腿50克，冬笋50克，油菜心250克 调料：姜10克，姜汁20克，白砂糖5克，胡椒粉2克，黄酒50克，盐10克，味精4克，小葱10克 鱼唇柔糯，
主料：枇杷，甜豆沙 辅料：糖猪板油，松子仁，红樱桃 调料：白糖，糖桂花，淀粉 色香味：形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美。 (1)削去枇杷顶端，剥去皮、挖去核及
主料： 鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。 做法： 1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用； 2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟
鸡蛋、枸杞拌菠菜食材介绍，鸡蛋、枸杞拌菠菜制作过程。今天给大家推荐一款菠菜的做法，的主题叫“明目拌菠菜”。大家看食材可能会很惊讶，菠菜要和鸡蛋一起拌？以前见到的都是菠菜