鳜鱼

人参鳜鱼的做法 2017-12-10

主料：鳜鱼750克 辅料：人参15克，肥膘肉50克，玉兰片25克，火腿25克，油菜25克 调料：料酒15克，盐4克，白砂糖5克，味精2克，大葱15克，姜15克 特点：色艳形美，汤清味鲜，营养丰富，...

炒七巧的做法 2017-12-10

主料：野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参（水浸）75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克 辅料：油菜心20克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大葱10克，姜...

烤花揽鳜鱼的做法 2017-12-29

主料：鳜鱼1000克，鸡胸脯肉100克 辅料：猪肉(肥)25克，干贝15克，海参（水浸）15克，冬笋10克，香菇（鲜）10克，火腿50克，猪肋条肉（五花肉）50克，鸡蛋清30克，猪网油100克，小麦面...

生煎鳜鱼的做法 2017-12-07

主料：鳜鱼一条； 辅料：青红椒，生姜片，葱段； 调料：食用油，米酒，海鲜酱油，盐； 生煎鳜鱼的特色： 鲜香咸脆。 制作方法： 1、将鳜鱼剖洗干净，开背，抹干水分，用适量盐涂...

荷花集锦炖的做法 2018-01-03

主料： 熟鸡脯肉150克，熟虾茸蛋卷100克，熟火腿25克，熟冬笋25克，净鳜鱼肉50克，鸡脓50克，猪腰50克，油发鱼肚50克，浆虾仁50克，水发冬菇25克。熟鸡蛋150克，青菜心30克。葱30克，姜...

乌梅糖醋鱼的食材-夏季开胃菜 2017-07-04

乌梅糖醋鱼的食材 乌梅、鳜鱼、淀粉、面粉、盐、糖、番茄酱。 乌梅糖醋鱼的做法 1、将鳜鱼去头去骨，片成蝴蝶片。 2、鱼片沾上一些淀粉，在蝴蝶片内夹入乌梅后包起来。 3、用鸡...

八宝鳜鱼(桂花鱼)的做法 2016-08-19

八宝鳜鱼的材料：鳜鱼1尾（约750克），香菇粒、火腿粒、猪肉粒、虾仁、青豆、红枣、莲米、糯米、姜粒、葱花、蒜茸 八宝鳜鱼调料/腌料：豆瓣酱、料酒、酱油、陈醋、精盐、白糖、...

鱼咬羊的制作 2017-07-03

鱼咬羊的材料：鳜鱼1条约400克，羊腰窝肉250克，八角2个，酱油3汤匙，绍酒1汤匙，清汤3杯，姜、香菜、胡椒粉、葱段、白糖各适量。 鱼咬羊的制作： ①将桂鱼去鳞腮，从脊背正中割一...

瓜姜鱼丝的做法【视频】 2016-08-19

瓜姜鱼丝的材料：青鱼或鳜鱼1条（重约600克），酱姜、酱瓜各25克，绍酒15克，葱段、味精各1克，精盐2克，熟猪油400克（约耗75克），干湿淀粉各5克，麻油5克，鸡蛋1个，鲜汤50克。 瓜...

雪菜鱼片做法 2017-06-28

雪菜鱼片的材料：鳜鱼800克，腌雪里蕻40克,竹笋75克,鸡蛋清40克，芡粉7克,香油1克,盐1克,味精1克,料酒5克,植物油75克 雪菜鱼片做法： 1. 鳜鱼洗净去鳞，取鱼肉切片，放入蛋清、盐、生粉...