葱烧小排的做法【视频+笔记】

2014-08-17 来源:天天饮食 作者:苹果

葱烧小排天天饮食

【食材】小肋排

【调料】鲜、葱白、冰糖、花椒、生抽

【制作步骤】

1、肋排切成小段,凉水下锅焯制备用;

2、用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色,当糖浆接近棕色时下排骨翻炒后加水烧开,调味后倒入高压锅煮制十五分钟;

3、锅中放少许油,用微火把大葱段煸到褐色,放入压制好的排骨烧制;

4、调入少许水淀和盐,等汤汁收浓后,即可出锅。

(《天天饮食》 20140331 葱烧小排)主持人:东子、石万荣

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