主料：鲫鱼、嫩豆腐、牛奶、葱、姜、白胡椒、料酒、小番茄、柠檬
制作方法：
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔给杀好，回来自己整理干净，鱼背上划几刀。
2、柠檬切片、姜切片、葱切段。
3、小番茄洗净对半切。
4、嫩豆腐打开，划块。
5、锅中放适量油，鱼入锅煎，两面都煎好，放料酒、姜片、小番茄加适量清水，盖上锅盖大火煮开，放豆腐、盐、牛奶、柠檬片、白胡椒粉，盖上锅盖继续大火煮，煮开，转中火炖煮10-15分钟撒葱花即可。
主料：鲫鱼、嫩豆腐、牛奶、葱、姜、白胡椒、料酒、小番茄、柠檬
制作方法：
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔给杀好，回来自己整理干净，鱼背上划几刀。
2、柠檬切片、姜切片、葱切段。
3、小番茄洗净对半切。
4、嫩豆腐打开，划块。
5、锅中放适量油，鱼入锅煎，两面都煎好，放料酒、姜片、小番茄加适量清水，盖上锅盖大火煮开，放豆腐、盐、牛奶、柠檬片、白胡椒粉，盖上锅盖继续大火煮，煮开，转中火炖煮10-15分钟撒葱花即可。
【主要食材】 原料：鲈 鱼 、米线、金针菇、木耳、青笋、豆瓣酱、蛋清等； 【制作方法】 1、把 鲈鱼 去头去尾，片成鱼片备用； 2、把料酒、盐、蛋清和水淀粉混合抓匀，给鱼片上浆
（红烧鱼） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 鱼、黄酱、葱、姜、蒜、大料、 桂皮 、干 辣椒 、生抽、料酒、 花椒 油。 制
【食材】椿子鱼、 鸡蛋 、葱末； 【调料】盐、生抽、胡椒粉； 【做法】 1、取净鱼肉切成片加入盐和蛋清搅匀，腌制入味。 2、碗里放入蛋黄，加适量清水和盐打匀，入锅隔水蒸至凝
烧豆腐蒸鱼 材料： 海鱼肉1片、鸡蛋豆腐1盒、葱丝10g、红辣椒丝10g、姜丝10g、酱油200cc、糖1茶匙、鱼露1大匙、话梅6颗、水250cc、白酒1大匙、香菜2根、香油1茶匙 制作作法： 1。将海鱼
用料：鲜鱼肉300克，鸡蛋1枚，葱姜末、精盐、酱油、醋、番茄酱、白糖、湿淀粉、花生油各适量。 制法： 1。将鱼肉切成长条，加少许精盐腌渍。鸡蛋打入碗内，加湿淀粉调成鸡蛋糊。
材料A：车打奶酪1片、高粉300G、细砂糖10G、盐1/2小匙、即溶酵母粉1小匙、水160G 材料B（用于煮贝果的糖水）：水1500G、细砂糖50G 制作方法： 1。车打奶酪撕碎，与A中其他材料混合，再揉
主料：甲鱼4000克，猪肋条肉（五花肉）250克 辅料：口蘑15克，火腿50克 调料：大蒜（白皮）50克，鸡油25克，料酒50克，盐15克，味精3克，醋50克，胡椒10克，姜25克，大葱25克，胡椒粉
主料：鱼腥草300克 调料：小葱20克，盐3克，酱油20克，醋15克，白砂糖10克，味精2克，辣椒油10克，辣椒粉3克，香油5克 特点：此菜重酸辣，回味略甜，入口细嚼，齿颊留香。 制作方法
主料：鲫鱼1公斤，白肉60克，海参50克，玉兰片50克，冬茹20克，虾仁40克，鸡蛋1个，豌豆30克。植物油60克，豆瓣酱50克，白糖10克，盐4克，料酒50克，胡椒粉2克，淀粉适量，酱油30克，
食谱原料： 主料：鳜鱼750克，青虾350克。 辅料：猪肋条肉(五花肉)50克，鸡蛋清75克。 制作方法： 1。将鳜鱼以脐门后下刀剞至中刺骨，顺中刺骨片下半爿鱼肉，再将另一爿鱼肉同法片