萝卜丝带鱼的做法

　　主料：

　　带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。

　　制作方法：

　　①带鱼洗净切段，放进盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；

　　两性

　　②萝卜洗净切成丝焯水沥干；

　　③油锅上火烧至八成热将带鱼放进，炸至呈金黄色，倒进漏勺控油；

　　④锅里留少许油，放进葱姜煸香，放进带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开；

　　⑤加味精即可出锅装盘。

　　功效：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；白萝卜可助于消化，进步抗病能力。