鲜蘑鸳鸯菜花的做法

　　主料：西兰花150克，菜花150克，口蘑100克

　　调料：盐5克，鸡精2克，花椒2克，植物油15克

　　制作方法：

　　1。将菜花、西兰花洗净，剥成小朵；

　　2。口蘑去根改刀；

　　3。将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用；

　　4。先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中；

　　5。器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀；

　　6。再把菜花、西兰花放到一个大碗里，各占一半花头朝下，反扣在盘中，口蘑围在菜花周围即可。

　　功效：菜花富含各种维生素和矿物质，其维生丙的含量最多，营养丰富。