（鱼香菜花www.caidaoke.com）
【食材调料】
菜花、葱、姜、蒜（两份）、郫县豆瓣酱、盐、味精、糖、醋、老抽、水淀粉、料酒。
【制作步骤】
1、菜花洗净，由于菜花容易有农药残留，所以要用小苏打水浸泡菜花。
2、锅中坐油，下入蒜片爆出香味；开大火，下入菜花加入盐、胡椒粉、生抽炒熟，出锅装盘。
3、锅中再加油，下入葱、蒜、姜（比例为1:2:3）爆香，下入郫县豆瓣酱，如果油炒干可再加点食用油，加入料酒、少量水、白糖、米醋、水淀粉（边搅拌边加入），直接下入菜花翻炒即可出锅。
【温馨提示】
1、流行病学研究证明，菜花能有效降低肺癌、结肠癌和乳腺癌的发生风险。而且菜花含有类黄酮较多，能减少心脏病和中风的风险。要发挥菜花抗癌和清理血管的作用，烧煮时间不宜过长。
番茄炒菜花的材料：西红柿100g，菜花100g，食盐4g，葱，姜，蒜，香油，水淀粉，白糖，植物油 番茄炒菜花的做法： 1.番茄洗净，切成小块，菜花掰成小朵，放入沸水中焯烫，捞出沥干
制作原料 猪肝、猪腰1只、猪瘦肉、冬笋、菜花、鸡蛋清、湿淀粉、料酒、精盐、味精、葱、姜、蒜末。 制作方法 1。猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片； 2。腰子剖成两片，片去腰臊
主料：菜花500克 辅料：鸡蛋2个，面粉100克，年奶75克，黄油15克，植物油60克，盐4克，胡椒面少许 制作方法： 1)把菜花择洗干净，放入锅内加入适量清水，上火煮沸，至八成熟时，捞出
主料： 菜花，豆瓣，花椒，葱、姜、蒜，白糖 做法： 1、菜花撒成小朵，用盐水泡十分钟。 2、锅内水烧沸，将菜花焯熟。 3、将菜花捞出，过凉水，沥干水分。 4、将花椒粒捣碎。 5、
主料：菜花250克 调料：白砂糖15克，盐2克，大葱5克，姜3克，醋5克，味精2克 制作方法： 大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末；菜花择去老根和老叶，洗净后掰成小朵，投入加有醋
主料：菜花500克，奶酪100克，面包屑20克，牛奶300克 调料：香菜10克，黄油5克，盐2克 制作方法： 1。将菜花洗净，在开水里焯一下； 2。菜花插手盐，以微波高火加热6分钟； 3。香菜洗
主料：西兰花150克，菜花150克，口蘑100克 调料：盐5克，鸡精2克，花椒2克，植物油15克 制作方法： 1。将菜花、西兰花洗净，剥成小朵； 2。口蘑去根改刀； 3。将菜花、西兰花、口蘑分
主料：猪蹄筋800克，菜花800克 辅料：鸡肉200克， 火腿 50克 调料：盐10克，味精4克，料酒25克，猪油（炼制）15克，碱5克 制作方法： 1。将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻
珊瑚菜花，蒜泥白肉，秘制草鱼。以下内容为河北卫视家政女皇20140708期节目视频及要点内容，养生主题是《凉菜PK开胃一夏》。讲述专家：著名烹调大师——白常继。
油菜花粉的作用 油菜为我国大面积种植的农业经济作物，粉源广，采北方作物油菜花，品质纯正，油菜益肾、固本（将身体防卫抗病免疫能力留住）、强腰（肾虚引起的腰膝酸软，全身乏力