芙蓉煨菜花的做法

　　主料：菜花200克

　　调料：色拉油10克，料酒10克，鸡蛋60克，盐2克，味精1克

　　制作方法：

　　1。菜花洗净，掰成小朵；把鸡蛋清加入少许清水、料酒和精盐，搅匀后倒在汤盘上，上屉蒸五分钟，即成芙蓉盘。

　　2。色拉油倒入炒锅内烧热，加入料酒、精盐、味精和少许清水，放入菜花烧开。

　　3。菜花捞出，码在芙蓉盘内，淋入汤汁即可。

　　功效：此菜对益智补脑有疗效。