菜花、五花肉、柿子椒或辣椒，郫县豆瓣酱、盐、生抽、糖、生姜、大蒜、小葱、清水、色拉油
1、菜花掰成小块，用少量的盐放入清水中浸泡几分钟后再捞出沥干水分。
2、生的五花肉准备5-6片，柿子椒切成丝，生姜切成丝，小葱切成段备用，大蒜拍碎备用。
3、坐锅倒油，冷油小火放入郫县豆瓣酱2小勺慢慢炒出香味后再放入姜蒜爆香后放入五花肉片慢慢煎出油后再转大火放入菜花。
4、翻炒菜花上色后再放入柿子椒，调入生抽、盐、糖、清水盖上锅盖至汤汁快收干时再放入小葱翻拌均匀后关火盛出装盘。
本页提供2014年2月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《西芹百合云耳炒肉丝》。食客私房菜-西芹百合云耳炒肉丝 食材 西芹、百合、云耳、猪肉、
本页提供2013年11月26日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《川辣洋葱炒虾仁》。 准备食材 辣椒、彩椒、花椒、洋葱、虾仁、红葱头、生姜、豆瓣酱。 制
主料：嫩豆腐、豆瓣酱、姜末、花椒油、姜 调料：油、酱油、蘑菇精、花椒油 制作方法： 1、嫩豆腐切方丁。 2、起锅，一汤匙油烧热，爆香姜末，倒入豆瓣酱，翻炒，加入少许酱油，
主料： 土豆一个，青椒两个，西红柿一个，姜丝适量，郫县红油豆瓣酱适量，盐，味精 制作方法： 1、将土豆削皮切成滚刀，放入锅中过油至熟。 2、将青椒撕开，西红柿切成大块。
主料：牛蹄750克。配料：尖红椒50克。 调料：植物油750克，精盐3克，味精5克，蚝油20克，料酒10克，酱油5克，豆瓣酱10克，辣妹子辣椒酱10克，蒜籽10克，姜5克，香葱3克，八角，桂皮各
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克 辅料：鲜红辣椒75克，姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克。 调料：植物油150克，香油5克，辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克，肉清汤1000克，詹王鸡
主料：(1)牛肚750公克 (2)花椒，八角各1大匙，水1500㏄( 3)太白粉60公克盐，鲜鸡粉各1小匙，糖1大匙，叉烧酱150公克，沙茶，豆瓣酱各1大匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，沙拉油2大匙
主料：瘦肉、菜花 调料：油、生抽、料酒、水、葱、姜 做法： 1、猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟； 2、菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用； 3、用煮锅
主料：番茄酱、白糖、盐、味精、食用油适量。 制作方法： 1：把菜花洗干净，掰成小块，在热水里焯过后再用水过凉沥干水分，撒上盐腌20分钟。 2：锅内倒油，烧至五成热，放入番茄
珊瑚菜花，蒜泥白肉，秘制，茴香素丸子。以下内容为河北卫视家政女皇20140712期节目视频及要点内容，本期主题《舌尖上的健康》。讲述专家：何亮、白常继。主持人：方琼、程