生爆盐煎肉

2016-08-14 来源:未知 作者:菜刀客
生爆盐煎肉
 

生爆盐煎肉的材料: 生猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料,白糖,,精盐。

生爆盐煎肉的做法:
1.先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽, 2毫米厚的薄片,姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;

2.炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸 1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐,姜片炒几下依次放进豆豉,豆瓣酱,鲜红辣椒,酱油,料酒,白糖,青蒜拌炒即成。 www.caidaoke.com

 

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