制作方法：
2、冬瓜去皮切成块儿。
3、鲫鱼去除内脏洗净备用。
4、锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
5、开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。
6、50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。
7、放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅。
制作方法：
2、冬瓜去皮切成块儿。
3、鲫鱼去除内脏洗净备用。
4、锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
5、开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。
6、50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。
7、放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅。
【食材】 鲫 鱼 、蒜、花椒、米醋、糖、鸡精、盐； 酥鲫鱼 【制作步骤】 1、葱段平铺在锅底，鱼放到萄上面放姜片，和整瓣的蒜大料花椒； 3、放放米醋、糖、鸡精、盐； 4、用电压
（橄榄油豉汁 鲈鱼 ） 厨师 中国烹饪大师郝振江。 食材 芹菜 、香菜、胡 萝卜 、洋葱、姜、鲈鱼。 特点 很多人认为橄榄油只适合拌凉菜，其实不然。橄榄油拌凉菜，可以更多的吸收
烧豆腐蒸鱼 材料： 海鱼肉1片、鸡蛋豆腐1盒、葱丝10g、红辣椒丝10g、姜丝10g、酱油200cc、糖1茶匙、鱼露1大匙、话梅6颗、水250cc、白酒1大匙、香菜2根、香油1茶匙 制作作法： 1。将海鱼
主料： 鲫鱼、茄子、豆腐、姜、蒜、酱油、糖、盐、葱、辣椒 制作方法： 1、茄子、豆腐切成块，备用。 2、姜切两、三块拍一下，大葱切段，辣椒少许，大蒜剥皮。 3、鲫鱼洗干净，
原料： 海带结、冬瓜、芝麻、枸杞 制作方法： 1)将冬瓜去皮切成片。 2)芝麻在锅里炒香。 2)将海带结先焯水去腥。 2)高汤煮开。先把焯过水的海带结放入煮一会。再加入冬瓜片，煮熟
主料： 花鲢鱼头（海里湖里的鱼最好）、小南瓜 调料： 姜、葱、花椒、大料、胡椒、盐 制作方法： 在锅里放油，把姜、葱、花椒、大料炒香，加水和鱼头一起煮，再放点胡椒和盐，
主料：狼山鸡750克，火腿200克，黄鱼鲞200克。绍酒巧克，葱25克，姜25克，酱油30克，盐10克，白糖20克，花生油卫1000克（实耗100克）。 制作方法： 将狼山鸡斩成五厘米见方的块。黄鱼鲞
主料：猪前蹄750克，风鱼150克。精盐20克，酱油40克，白糖25克，绍酒50克，味精15克，葱姜各15克。 制作方法： 1、将刮洗干净的猪蹄剖开主骨，斩下猪爪，一起放入锅中，舀入肉汤烧沸
主料：墨鱼500克，蒜瓣10克，香油，时令果蔬，生姜，葱白，胡椒粉，生粉，绍酒，上汤各适量。 制作方法： 1、将墨鱼肉从中间切开成2片，划十字花刀。 2、将蒜、姜、葱白均切茸，
主料：活河鲫鱼（300-400克）1尾，白玉豆腐1盒，生姜片3片，青蒜叶切粒10克，绍酒10克，精制盐4克，味精1克，胡椒粉1克，熟猪油50克。 特点：鱼汤鲜美，豆腐白嫩，香辣开胃。 制作方