调料：盐3克，料酒10克，淀粉(蚕豆)5克，味精2克，姜汁5克，花生油15克
制作方法：
1、鲍鱼去老边肉，片成圆片；
2、冬笋削去外皮，洗净，切圆片；
3、香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂，洗净，不切片；
4、锅置旺火上，下花生油烧热时，下香菇、冬笋煸炒片刻，放入高汤500毫升烧沸，去浮沫，下精盐、味精、料酒调好味，投下鲍鱼片，加姜汁煨煸入味捞起；
5、取扣碗一个，先在碗边码上鲍鱼片，中间码香菇、冬笋片，扣于盘中；
6、用锅中留汁湿淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鲍鱼片上即成。
调料：盐3克，料酒10克，淀粉(蚕豆)5克，味精2克，姜汁5克，花生油15克
制作方法：
1、鲍鱼去老边肉，片成圆片；
2、冬笋削去外皮，洗净，切圆片；
3、香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂，洗净，不切片；
4、锅置旺火上，下花生油烧热时，下香菇、冬笋煸炒片刻，放入高汤500毫升烧沸，去浮沫，下精盐、味精、料酒调好味，投下鲍鱼片，加姜汁煨煸入味捞起；
5、取扣碗一个，先在碗边码上鲍鱼片，中间码香菇、冬笋片，扣于盘中；
6、用锅中留汁湿淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鲍鱼片上即成。
【食材】桂花鱼、白米粥、桃树胶、莴笋、鸡蛋、淀粉、生姜 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒粉、香麻油 【制作步骤】 1、热锅热油，鱼头鱼尾和鱼骨入锅煎至金黄色，白米粥入锅煮制；
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、将鳗鱼洗净切成鱼片，擦干水分，两面拍一层淀粉； 2、热锅热油，将鱼两面煎至金黄色； 3、水、酱油、红糖、料酒调成一碗汁儿，比例为8：2：
全节瓜的材料：鲜黄鱼1 尾（约1000 克）。 肥膘肉50 克，净冬笋50 克，葱段3 根，红辣椒1 只，酱油、醋、白糖、 番茄酱、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒、味精少许，猪骨汤300 克，花生油
水煮鱼是我很喜欢的一道菜，又麻又辣又香总是欲罢不能。今天我就教大家在家里做美味的水煮鱼，包您做得开心，吃得放心。 首先准备草鱼一条 鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，
大蒜红烧鱼 用料：鲤鱼一条、大蒜10瓣、郫县豆瓣、姜米、盐、白糖、味精、料酒、葱、味精适量 制作流程： 1。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗干净。 2。在鱼背上切上十字刀花，散上盐、
主料： 鲈鱼1条、葱1根、姜1块、李锦记豉油3勺、植物油适量。 制作方法： 1、鱼处理好，洗净备用。葱一部分切段，一部分切丝，姜一部分切片，一部分切丝。 2、在鱼背两侧分别划上
主料：鲫鱼250克。 辅料：火腿50克。 调料：猪油（炼制）50克、料酒25克、大葱10克、姜10克、白砂糖5克、盐1克、植物油30克。 制作方法： 1、火腿洗净置汤锅中，加水适量，再放入精盐
原料：武昌鱼一条、大葱、生姜、青椒、小红椒、小香葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐 制作： 1杀好的武昌鱼清洗干净。用其他鱼也可以哈。 2把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼
主料：鲜活鲢鱼一条（重约1000克）。青豌豆50克，鸡蛋清4个，绍酒3克，味精2。5克，姜汁水5克，精盐6克，熟鸡油5克，熟猪油1000克（实耗油100克），湿淀粉15克。 绿白相映，色彩清雅
主料：鸡胸脯肉200克，草鱼200克 辅料：青豆25克，鸡蛋清100克 调料：大葱5克，姜5克，盐5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，植物油100克，胡椒粉2克 制作方法： 1。草鱼宰杀后取鱼肉洗净；