当前位置:首页 > 名菜菜谱

家庭自制酸奶的制作方法

2016-04-24 来源:未知 作者:菜刀客

牛奶的选择

超市能买到的鲜奶即可。

菌种

直接用超市买到的酸奶做菌种,因为酸奶中本身就含有发酵菌。第一次做,建议牛奶与酸奶的比例为3:1,第二次做时可以使用自己做的酸奶来做为发酵菌。

制作方法

1、将牛奶放入锅中煮开,这样可以在高温下消除其它杂菌。煮开的过程中加入少许的糖防止过酸。

自制酸奶-步骤1

2、将煮好的牛奶晾凉(防止高温的牛奶杀死酸奶中的乳酸菌),倒入准备好的酸奶后搅匀。

3、如果你有恒温箱,放入40度左右的恒温箱中恒温3个小时即可,如果您家没有恒温箱可以将酸奶放在暖气片上3个小时可以起到同样的效果,您还可以将调好的牛奶放入电饭锅中调到保温档,等电饭锅有热时拔掉电源保持2~3个小时即可。

4、做好的酸奶自然冷却后,可放入冰箱,随吃随拿。

自制酸奶

(自制酸奶)

【出处】健康之路20160227如何正确喝酸奶,自制酸奶的方法

转载须保留网址:https://www.caidaoke.com/rqms/1686.html
相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 酸奶鸡蛋糕的做法

    材料:原味酸奶500克,糖80克,鸡蛋4个,低粉50克,玉米淀粉10克(8寸蛋糕模的量) 做法: 1、将酸奶搅拌均匀(易极优的酸奶粉做好的酸奶本身就比较浓稠的) 2、加糖搅拌均匀 3、一

  • 酸奶腰果紫米糕的做法

    材料:紫米一小碗、生腰果若干、自制酸奶一碗、蜂蜜少许 生腰果若干(没有生腰果也可以用超市买得到的袋装熟腰果,或者花生米等其他坚果仁代替) 自制酸奶一碗(家里没有酸奶

  • 草莓薏仁酸奶的做法

    材料: 草莓5颗,薏仁50g,脱脂酸奶200ml 制作方法: 1、薏仁淘洗干净,放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时,大火煮开后调成小火焖煮1小时至薏仁浓稠酥烂。 2、草莓洗净,去蒂,取2个草

  • 蜜豆酸奶的做法

    原料: 酸奶、蜜豆 制作方法: 1、红豆先泡一夜,加水煮开一会,关火。盖上锅盖子焖; 2、水变温后再开火煮开一会,关火焖; 3、重复两次,红豆已熟了,再加糖煮一会,至水分收

  • 健康之路:冰箱储藏-鸡蛋保存方法-酸奶的保存方法20140527

    专家介绍:鸡蛋应该冷藏保存,温度越低保存时间越长;新鲜鸡蛋能在冰箱存放1个月,一个月之内鸡蛋的指标没有太大的变化。建议购买小盒鸡蛋食用。

  • 饮食养生汇:牛奶与酸奶区别-牛奶与酸奶哪个好20150708

    湖北卫视饮食养生汇20150708《牛奶酸奶大比拼》主要内容:酸奶与牛奶的区别、牛奶酸奶品种大比拼、牛奶酸奶饮用小贴士。专家:首都医科大学附属北京同仁医院营养科主任医师

  • 健康之路:如何正确喝酸奶,自制酸奶的方法20160227

    专家介绍:酸奶不是越稠越好。超市买的酸奶由于有运输、保存的问题,为了保存它的稳定状态往往需要加增稠剂,酸奶中加入增稠剂可以保证口感。自制酸奶是可以不加增稠剂的,在家自制

  • 自制酸奶的制作方法-老酸奶的做法-酸奶菌种

    自制酸奶方法一,酸奶机,自制酸奶方法二,自己做酸奶的好处。牛奶的选择,酸奶的菌种,制作方法,出处:健康之路20160227如何正确喝酸奶,自制酸奶的方法,自制原理,制作

  • 健康之路:什么样酸奶是好酸奶-糖尿病患者能喝酸奶吗20211225

    酸奶的稠与稀一方面是工艺的需要,也有口感上的需要。实际上稠的酸奶添加了一种增稠剂,这是一种食物添加剂,常见的是植物胶,我们常吃的果冻里也会有植物胶,对身体没有任何危害,

  • 酸奶越稠越好吗-优质酸奶的标准_图片

    酸奶是否有营养主要看其蛋白质的含量,含量越高营养价值越高,酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3%,如果大于等于2.9了就是优质的酸奶。酸奶的稠与稀一方面是工艺的需要,也有