以下内容为湖北卫视饮食养生汇20150708期节目视频及要点内容，本期养生主题《牛奶酸奶大比拼》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京同仁医院营养科主任医师——张谦。主持人：宋英杰。
酸奶是以牛奶为原料经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后冷却形成一种牛奶制品。从含钙量上看，酸奶与牛奶是没有区别的，但是酸奶在制作过程中会添加一些甜味剂或蔗糖。因此相对于牛奶而言，酸奶的能量更高，所以对于糖尿病患者以及需要控制热量的人群而言就应该注意把握好饮用酸奶的量。
【牛奶分类】
1、超高温消毒奶；
2、巴氏消毒奶；
3、生鲜牛奶；
4、还原奶；
5、强化奶；
6、风味牛奶；
【酸奶分类】
品种：搅拌型、凝固型。
风味：纯味、果味、蔬菜汁等。
2、酸奶应冷藏保存，不宜存放过久；
3、酸奶不能加热，从冰箱拿出后可放置一两个小时；
4、喝完牛奶后记得漱口，以免龋齿（吃完任何东西都应漱口）。
什锦炒牛奶 主料：牛奶200ml，蛋白2个， 火腿 50g，胡萝卜50g，青豆30g 辅料：淀粉，盐少许 什锦炒牛奶的特色： 香甜爽口，好吃好看又营养。如果再来一杯果汁，完全可以当早饭吃哦。
油烟的危害。以下内容为广东卫视健康有道20140416期节目视频及要点内容，养生讲述专用：中国农业大学食品科学博士——范志红。养生主题《你不知道的事- 蔬菜篇》。
黄豆所含的蛋白质，黄豆中的卵磷脂，黄豆可平衡雌雄激素，不宜吃黄豆的人群，醋泡黄豆的做法。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130515期节目视频及要点
口蘑的营养价值，口蘑的食用方法。口蘑的营养价值1、口蘑中富含硒对肝脏有保护作用。肝脏在解毒的过程中需要谷胱甘肽过氧化酶的参与，而硒是谷胱甘肽过氧化酶的主要原料之一就是硒
辣白菜的营养，辣白菜的功效，辣白菜的制作。以下内容为北卫视家政女皇20140318期节目视频及要点内容，养生讲述专家：解放军309医院原营养科主任——张晔。养生主题是《
再以小火蒸10分钟，最后点缀上芒果，奶香浓郁的双皮奶就可以享用了。双皮奶（东南卫视食来运转20090817期视频，主持人：媛媛）
【食材】糙米、柠檬、香菇、虾米、火腿、盖菜、胡萝卜、牛蒡丝； 【调料】盐、胡椒粉、料酒、糖； 【做法】 1、按1：1的比例取清水和糙米入锅，加入柠檬汁和盐，加盖焖煮。
芹菜又名旱菜，以叶柄作为蔬菜食用，原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国，芹菜已有三千多年的栽培历史。古往今天，人们对芹菜的喜爱丝毫未减。相传唐朝宰相相魏徵对饮食相当讲究，并
不适宜吃红薯的人群，吃红薯的注意事项。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20121031期节目视频及要点笔记，讲述专家：中国人民解放军309医院教授——张
乳糖不耐受是指一部分人因体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至食用乳糖后出现腹胀、腹痛、恶心等症状的现象。对于乳糖不耐受的人可喝舒化奶、酸奶、不加糖的奶粉。