【制作步骤】
1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入五花肉翻炒；
2、加豆豉、豆瓣酱炒上色；
3、倒入料酒，放入青蒜、洋葱和表红椒，一并翻炒，翻炒均匀后就可以起锅装盘；
【老刘贴士】
1、烹调本菜最好选用猪后腿肉，肥瘦适宜；
2、炒肉片时，一定要让肥肉多出一些油后，再放入郫县豆瓣酱；
（《饮食养生汇》 20140324视频从第27分开始讲生爆盐煎肉的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【制作步骤】
1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入五花肉翻炒；
2、加豆豉、豆瓣酱炒上色；
3、倒入料酒，放入青蒜、洋葱和表红椒，一并翻炒，翻炒均匀后就可以起锅装盘；
【老刘贴士】
1、烹调本菜最好选用猪后腿肉，肥瘦适宜；
2、炒肉片时，一定要让肥肉多出一些油后，再放入郫县豆瓣酱；
（《饮食养生汇》 20140324视频从第27分开始讲生爆盐煎肉的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】大米、糯米、五花肉 【调料】花椒 【制作步骤】 1、将大米、糯米洗净后沥干； 2、锅上小火，倒入大米、糯米翻炒几下，撒入几颗花椒，一点大料，翻炒十来10分钟至米有一
【食材】五花肉、白菜、玉米面、白面 【调料】大料、蒜、辣椒、芝麻、红烧酱油 【制作步骤】 1、将肉切块，放入冷水锅中氽烫，撇去沫子，捞出，白菜切片，蒜、辣椒切粒备用；
（莴笋干炒 五花肉 ） 厨师 中国烹饪大师何亮。 食材 莴笋干、五花肉、彩椒。 特点 莴笋有特别好的顺气，利肠胃的功效。但是很多人不爱吃莴笋的味道，今天何老师给我们带来了莴
红薯烧肉 原料： 五花肉 适量、红薯两个、八角一个、老抽、冰糖、料酒等 做法：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间
东坡肉是杭帮菜非常有特色的一道菜，做的时候主要讲究文火慢炖，这样才好吃，薄皮嫩肉，色泽红亮，值得做来品尝一番。 材料：五花肉，葱，姜，料酒一袋，老抽3、勺子，白糖 制
主料： 带皮五花肉400克。配料：鸡蛋50克，面包糠30克，生粉20克，吉士粉20克。 调料：植物油1000克（实耗30克），精盐4克，味精粉4克，鸡精2克，广东米酒10克，整干椒50克，香葱5克，
主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：盐150克，白砂糖100克，酱油100克，白酒100克 湖南花肉的特色： 颜色淡黄，味道香味可口，无烟味，出品率60%。 制作方法： 1。原料选择：选择皮
主料：乌狼鲞（中段）1250克，熟猪五花肉200克。水发毛笋干100克。 调料：葱段10克，姜片2。5克，绍酒50克，味精1克，熟菜油25克。 乌狼鲞是浙江奉化方言，即经特殊加工后已无毒性的
1、五花肉切片、姜蒜切末、土豆切块泡水后，起锅烧水，水中加盐，土豆焯水备用。2、大酱内放水，澥好后，起锅烧油，放五花肉片、姜蒜末、澥好的大酱、焯好的土豆、水、味精、盐，
【食材】五花肉、笋干、目鱼干、香菇。 【调料】盐、生抽、米酒。 【制作方法】 1.五花肉事先切块，笋干切片，目鱼干切条备用。 2.热锅热油，加入泡发香菇，目鱼干炒香，再