【调料】香油、酱油、盐、鸡粉、料酒
【制作步骤】
1、将五花肉馅中加入鳕鱼、淀粉、香油、酱油、盐、鸡粉、料酒拌匀，将肉馅做成丸子；
2、锅中坐水烧开，将丸子上屉大火蒸8分钟即可；
3、炒锅上火，倒入熬好的的小米粥，加入清水和紫菜、食用油拌匀；
4、起锅后将小米粥淋到丸子上即可；
【健康小提示】
鳕 鱼肉味甘美、营养丰富；
肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素；
鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例；
（《食来运转》20141103 养生狮子头）主持人：刘伟、 黄春德
冬菜蒸鳕鱼 主料：银鳕鱼 辅料：冬菜、芥兰 调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤 制作做法： 1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小
主料： 带鱼，大蒜，姜切片，葱适量，糖，料酒，酱油，醋，豆瓣酱，淀粉，香菜。 制作方法： 1，带鱼切段，用盐和料酒淹制15--30分钟！ 2，用老姜片擦锅底（防粘鱼皮的步骤）油烧
主料：茄子 辅料：蒜末，葱末，泡发好的木耳，四川红泡椒、 调料：生抽，料酒，糖，醋，生粉 制作方法： 1、把所有的调料兑在一起成鱼香汁；木耳洗净过滚水焯一下，切丝。 2、茄
原料：黑鱼头、南瓜、红枣、 调料：盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜。 做法： 1、提前将红枣洗净用清水泡上。 2、黑鱼头洗净切开并剁段。 3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉
原料：花鲢鱼头、菠菜 制作方法： 1，鱼头洗干净，腌制10分钟； 2，入锅煎鱼头，煎至两面微黄，加入水；大火煮； 3，菠菜焯水后，加水放入搅拌机打成菠菜汁； 4，鱼汤煮开后，转
茶树菇炒五花肉 主料：五花肉200克，干茶树菇50克，青红尖椒各一个； 配料：郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量； 做法： 1。茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份
主料：鲜木耳75G胡萝卜110G银芽110G香菜5G腐衣三张 调料：（1）盐1/3茶匙麻油半茶匙白胡椒粉少许（2）甜面酱三大匙糖二茶匙酒一大匙麻油一大匙 制作方法： 1、鲜木耳洗净后去蒂切成细
主料：青鱼或鳜鱼1条（重约600克），酱姜、酱瓜各25克，绍酒15克，葱段、味精各1克，精盐2克，熟猪油400克（约耗75克），干湿淀粉各5克，麻油5克，鸡蛋1个，鲜汤鲜汤50克 制作方法：
主料：鱼骨200克，蜜橘250克 辅料：淀粉(蚕豆)20克 调料：冰糖100克 特点：羹汤滑糯，桔肉微酸，清甜可口，增进食欲。 制作方法： 1、将明骨（鱼骨）切成约1。5厘米见方的块，放在沸
【食材调料】 鱼露（用鱼熬出来的露）、柠檬、芒果、洋葱、白醋、白糖、美极鲜， 【制作步骤】 1、锅中加入一勺鱼露、四勺白醋、三勺白糖、半勺美极鲜，熬成汁液。 2、汁液中