皮蛋瘦肉粥的做法
【调料】盐、鸡精、香油;
【做法】
1、将熟米饭和适量水加入砂锅中,中火煮开。
2、瘦肉切丝,加入盐、香油和生粉抓匀,再入热水中氽烫一下捞出。
3、氽烫好的肉丝、姜丝和皮蛋倒入砂锅中煲制20分钟,最后加入盐、鸡精、香油、葱末和香菜即可。
皮蛋的营养价值
皮蛋相较于鸭蛋含有更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸。具有润肺、养阴止血、降压、保护血管等功效。
【调料】盐、鸡精、香油;
【做法】
1、将熟米饭和适量水加入砂锅中,中火煮开。
2、瘦肉切丝,加入盐、香油和生粉抓匀,再入热水中氽烫一下捞出。
3、氽烫好的肉丝、姜丝和皮蛋倒入砂锅中煲制20分钟,最后加入盐、鸡精、香油、葱末和香菜即可。
皮蛋相较于鸭蛋含有更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸。具有润肺、养阴止血、降压、保护血管等功效。
主料:内脂豆腐一盒,肉松末半碗,松花蛋2个,香葱末半碗,生菜适量,蒸鱼豉油少许,香油几滴,蜜桔2个 制作方法: 1、盘内生菜打底,内脂豆腐倒扣盘中,将松花蛋去皮洗净切成
主料:嫩豆腐一块,皮蛋两个,花生适量; 调料:味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量,洋葱碎少许。 制作方法: 1。嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水
主料: 丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。 制作方法: 1。丝瓜去皮,滚刀切成块; 2。内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小
主料:内酯豆腐1盒。松花蛋2个 调料:食盐、鸡精、生抽、香油、花椒、辣椒油、小葱、辣酱(麻辣)花生仁、芝麻 制作方法: 1、将内脂豆腐四侧用刀拍松,整个扣出,改成小块,码在
主料:鲫鱼、苦瓜、皮蛋 调料:油、盐 制作方法: 1、苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块; 2、皮蛋洗净去壳,切块; 3、洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分; 4、热锅下两汤匙
【食材】 A。3蛋戚风 蛋黄糊:蛋黄3个、牛奶65克、油60克、低粉75克。 蛋白糊:蛋清3个、细砂糖60克、柠檬汁几滴、盐2克。 B。巧克力淋面:纯巧克力250克、牛奶1大勺。 C。装饰:新鲜
皮蛋豆腐 原料:松花蛋、红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁 调料:香油、盐、少许红油、万字酱油 做法: 1、将松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好
双椒拌皮蛋 材料:松花皮蛋3个,青椒1个,红椒1个,生姜、大蒜、葱、醋、生抽、芝麻油、辣椒油(如怕辣可不用)各少许。 做法: 1。皮蛋去壳后切成月牙瓣,将切好的皮蛋摆入盘中
主料:咸蛋,皮蛋各1只,时菜(菠菜豆苗)12两 辅料:蒜头4粒,盐,鸡粉各1/2茶匙芡汗粉:水(可加菜汁)11/4杯,鸡粉,糖各1茶匙,麻油1/4茶匙,生粉2茶匙 制作方法: 1)把咸蛋蛋白与蛋黄
主料::番茄,皮蛋,蔬菜 做法: 1,番茄去皮切片(或小块),皮蛋也一样,蔬菜切段备用 2,油烧至六成熟(开始冒烟就行),下皮蛋炸酥。 3,然后放水或高汤,没过皮蛋就行,然后放