皮蛋瘦肉粥的做法
【调料】盐、鸡精、香油；
【做法】
1、将熟米饭和适量水加入砂锅中，中火煮开。
2、瘦肉切丝，加入盐、香油和生粉抓匀，再入热水中氽烫一下捞出。
3、氽烫好的肉丝、姜丝和皮蛋倒入砂锅中煲制20分钟，最后加入盐、鸡精、香油、葱末和香菜即可。
皮蛋的营养价值
皮蛋相较于鸭蛋含有更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸。具有润肺、养阴止血、降压、保护血管等功效。
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【调料】盐、鸡精、香油；
【做法】
1、将熟米饭和适量水加入砂锅中，中火煮开。
2、瘦肉切丝，加入盐、香油和生粉抓匀，再入热水中氽烫一下捞出。
3、氽烫好的肉丝、姜丝和皮蛋倒入砂锅中煲制20分钟，最后加入盐、鸡精、香油、葱末和香菜即可。
皮蛋相较于鸭蛋含有更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸。具有润肺、养阴止血、降压、保护血管等功效。
【食材】熟米饭、皮蛋、瘦肉、葱末、香菜、 生姜 、生粉； 【调料】盐、鸡精、香油； 【做法】 1、将熟米饭和适量水加入砂锅中，中火煮开。 2、瘦肉切丝，加入盐、香油和生粉抓
主料：嫩豆腐、皮蛋、葱、生抽、糖、芝麻油 制作方法： 1。嫩豆腐洗干净，切小块；皮蛋也切小块好了；葱切小小的段。 2。用生抽，糖，芝麻油（喜欢吃辣的可以加一点麻油或者辣
主料：嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量； 调料：味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，洋葱碎少许。 制作方法： 1。嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水
主料： 皮蛋2粒、蛋豆腐1盒、老薑10克、蒜粒10粒、辣椒1支、蔥段(給2支)10克、九層塔5克、麵粉20克、黑麻油2大匙、香油2大匙 調料： 米酒2大匙、醬油3大匙、糖1大匙 制作方法： 1。將
主料：皮蛋、嫩豆腐、蛋液、盐、酱油、鸡精 制作方法： 1）皮蛋2个，去皮，切成8瓣儿，或者切成小块儿也成。嫩豆腐1/8盒，分为两份儿，可再继 续切成小块儿，把皮蛋和豆腐分别放
主料：内脂豆腐一盒、皮蛋两个 调料：熟芝麻、盐、鸡精、花椒油、红辣、椒油、芝麻油、生抽、油辣子、香葱少许 制作方法： 1、将内脂豆腐四侧用刀拍松，整个扣出，改成小块，码
主料： 内酯豆腐（或嫩豆腐）、皮蛋2个、炒花生米50克、炒芝麻、盐大头菜20克、大蒜2个、小葱2根 调料：生抽、香醋、盐、味精、花椒粉、白糖、食用油、红油辣椒 制作方法： （1）
主料：奇雅子凝胶1杯、粳米、猪排骨； 辅料：皮蛋、花生仁； 调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末。 制作方法： 1。将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制
材料： 粥底：大米适量，干贝10粒，腐皮1/2张，盐半茶匙，油一茶匙 皮蛋瘦肉：猪瘦肉适量，皮蛋1个，葱花适量 制作方法： 1、干贝洗净放碗中，加少量清水，然后放入烧开水的锅中
粥底：泰国香米饭一碗（剩饭）澳洲全粒燕麦（可以用任何的燕麦代替）水适量 配料：姜丝少许、皮蛋两个、煮好的大虾5条、鲜带子1只、猪肉适量 调料：橄榄油、粗盐、黑胡椒、白胡