鲜带子大虾皮蛋瘦肉粥的做法

粥底：泰国香米饭一碗（剩饭）澳洲全粒燕麦（可以用任何的燕麦代替）水适量

配料：姜丝少许、皮蛋两个、煮好的大虾5条、鲜带子1只、猪肉适量

调料：橄榄油、粗盐、黑胡椒、白胡椒、芝麻油、味精少许（不喜欢的可不放）

制作方法：

1、将皮蛋切碎，鲜带子切碎姜切丝大虾去掉多余的须备用。

2、锅内放入一点橄榄油，放入姜丝和猪肉爆香。

3、将皮蛋倒入锅内，也稍微的炒一炒（这种做法和传统的做法不大一样，但是出来的味道很浓郁啊）。

4、锅内加入适量的水，将米饭和燕麦放进去，记住，米饭一定要打散，否则住起来容易一块块的，不够软绵。

5、大火煮开后，转小火焖煮10分钟。

6、10分钟左右，将大虾鲜带子滑进粥里。

7、再煮3分钟，加入盐味精调味，关火。

8、吃的时候自己选择黑胡椒或者白胡椒，倒入一点芝麻油，放上一点姜丝，味道很赞！