主料：福寿鱼1条，红椒1只，花生米10克，生姜10克，蒜苗10克，蒜子10克。
辅料：花生油10克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油5克，花椒油2克，老抽王10克。
制作方法：
1、福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。
2、油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。
3、鱼快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
主料：福寿鱼1条，红椒1只，花生米10克，生姜10克，蒜苗10克，蒜子10克。
辅料：花生油10克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油5克，花椒油2克，老抽王10克。
制作方法：
1、福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。
2、油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。
3、鱼快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
【食材】鱼块、 番茄 、 酸菜 、泡椒、葱、姜、蒜； 【调料】料酒、白醋、盐、胡椒粉； 【制作步骤】 （1）鱼块中加入白醋，腌制入味，葱姜切片，番茄切块，酸菜切段，备用； （
主料：鸡半只、红葱头、沙姜 腌料：盐，油，干贝素，生姜，淀粉 制作方法： 1、鸡半只洗净，用盐，油，干贝素，生姜，淀粉腌10分钟。 2、红葱头切片，沙姜切蓉。 3、把腌好的鸡肉
主料： 整鸡1只，啤酒一瓶 调料： 油，大料，花椒，辣椒，蒜瓣 制作方法： 1、鸡肉洗净切块。 2、倒入少许油，放入大料，花椒，辣椒，蒜瓣煸出香味，倒入鸡，大火炒，大约成金黄
主料： 江鲫鱼一条、鲍菇、肉糜、蚝油、葱、姜、酱油、八角、盐、糖、黄酒。 制作方法： 1、将鱼洗净晾干入锅中用油煎至两面黄装出。 2、肉糜用蚝油拌好。 3、炒锅入油放入肉糜
主料：牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗 制作方法： (1)陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净。 (2)把红枣、
主料：鲢鱼2000克，猪肉(肥瘦)100克，豆腐(北)300克 辅料：冬笋50克，口蘑20克调料：猪油（炼制）100克湘菜菜谱图片，料酒50克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，鸡油1
食谱原料： 鸡蛋5只。 制作方法： 1、鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。 2、锅中加油烧至4成热(油多些)，手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热
主料：鱼皮200克 调料：大蒜（白皮）15克，生抽10克，白砂糖10克，白醋5克，味精3克 制作方法： 1、先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙； 2、再放入60度热
主料：丝瓜300克，草鱼200克 辅料：鸡蛋清38克 调料：葱汁15克，姜汁10克，胡椒粉1克，盐5克，黄酒15克，味精3克，鸡油15克，猪油（炼制）50克，淀粉(豌豆)20克 制作方法： 1。丝瓜刨皮
主料： 牛窝骨筋2000克，酱油500克，料酒75克，大料20克，桂皮20克，葱段70克，姜片70克，白糖100克，花生油400克。 做法： ①牛窝骨筋洗净，切成3．3厘米见方的块，放入半开的花生油内