福寿临门的做法

2017-12-12 来源:未知 作者:菜刀客

主料:福寿鱼1条,红椒1只,花生米10克,生10克,苗10克,蒜子10克。

辅料:花生油10克,盐5克,味精6克,胡椒少许,绍10克,麻油5克,花椒油2克,老抽王10克。

制作方法:

1、福寿鱼整块切洗干净,花生米去皮炸熟,红椒去蒂切粒,生姜去皮切片,蒜苗切小节,蒜子切粒。

2、油热后放入福寿鱼,小火煎至两面金黄,加入绍酒、姜片、适量清汤,用小火煮。

3、鱼快熟时,投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗,加入盐、味精、老抽王、胡椒粉,撒上花生米,淋上花椒油,入碟即成。

福寿临门

『 猜你喜欢 』
  • 红糖姜炒芥蓝的做法【视频+笔记】

    【食材】广东芥蓝,姜; 【调料】红糖粉,盐,鸡粉; 【制作步骤】 1、芥蓝去皮斜切片,倒入开水锅里汆烫,捞出备用; 2、热锅热油,炒香姜末,倒入红糖粉炒匀。汆烫好的芥蓝回

  • 鲜美可口清蒸草鱼的做法

    主料:草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒 调料:油、盐、料酒、醋、酱油、味精 制作方法: 1、草鱼剖好,除去肉脏,尤其要注意括掉草鱼里面的那层黑膜,洗净,然后切下头部的一块,放上

  • 清炒四色山藥的做法

    主料:山藥(適量) 輔料:胡蘿蔔、西芹、黑木耳、蒜頭(各適量。黑木耳要用水泡發,鮮黑木耳則不用泡發) 調料:植物油(起鍋用)、香油(即芝麻油)、鹽、雞精(可用砂糖代

  • 广式蒸鱼的做法

    主料:鲜鱼1条(约600克)(洗净,抹及抹上少许盐),姜6片(切丝),葱3根(切丝),香菜3根,热油3汤匙,李锦记蒸鱼豉油100毫升(6-8汤匙)。 制作方法: 1、将姜丝放在鲜鱼上,水沸后

  • 脯酥全鱼的做法

    主料:黄鱼750克。冬笋20克,冬菇20克,火腿15克。青豆15克。绍酒15克,精盐5克,鸡蛋清15克,旋粉30克,熟猪油50克,清汤100克,鸡油3克。 特点:色泽洁白,形状美观,鲜嫩滑口。 制

  • 熘黄蛋的做法

    主料:鸡蛋450克,鸡胸脯肉200克 辅料:火腿40克,淀粉(玉米)60克 调料:盐10克,味精4克,猪油(炼制)170克 特点:此菜黄、红、绿三色鲜明,蛋糯味鲜,是海宁的传统风味。 制作方法

  • 白汁鲜蘑的做法

    主料:鲜蘑300克,熟鸡蛋1个,熟花生油50克,香油10克,牛奶50克,精盐8克,料酒5克,味精2克,水淀粉10克,鲜汤75克。 特点:色泽乳白,味道鲜美。 制作方法: 1、将熟鸡蛋去皮,将

  • 锦绣鱼丝的做法

    主料:黑鱼1条1500克 辅料:胡椒粉1克,柿子椒2只,绍酒15克,葱丝15克,水发香菇30克 调料:精盐4克,姜丝10克,味精3克,湿淀粉40克,蛋黄糕30克,熟猪油750克,白汤60克,鸡蛋清2个

  • 烩丝瓜鱼片的做法

    主料:丝瓜300克,草鱼200克 辅料:鸡蛋清38克 调料:葱汁15克,姜汁10克,胡椒粉1克,盐5克,黄酒15克,味精3克,鸡油15克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)20克 制作方法: 1。丝瓜刨皮

  • 田七红花煮鸽蛋的做法

    主料:鸽蛋200克 辅料:三七10克,红花6克 调料:盐5克,大葱10克,姜5克 制作方法: 1。把田七研成细粉; 2。红花洗,鸽蛋煮熟去壳; 3。葱切花、姜切丝; 4。把 鸡汤 放入炖锅内,