食谱原料:
制作方法:
1。牛肉切成长4厘米,火柴梗大小的丝;
2。葱去根须,洗净,取葱白切成同样长度和大小的丝;
3。姜洗净,切丝;
4。蛋清、干淀粉调浆;
5。将牛肉丝上浆;
6。白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉调成卤汁待用;
7。锅置旺火上,热锅冷油,倒入上浆的牛肉丝,用筷子轻轻扒散,待牛肉丝变色后起锅待用;
8。锅留余油,重置旺火上,倒入生姜丝煸一下,再入葱丝,炒七成熟时,倒入调好的卤汁再入过油的牛肉丝,翻炒几下即成。
食谱原料:
制作方法:
1。牛肉切成长4厘米,火柴梗大小的丝;
2。葱去根须,洗净,取葱白切成同样长度和大小的丝;
3。姜洗净,切丝;
4。蛋清、干淀粉调浆;
5。将牛肉丝上浆;
6。白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉调成卤汁待用;
7。锅置旺火上,热锅冷油,倒入上浆的牛肉丝,用筷子轻轻扒散,待牛肉丝变色后起锅待用;
8。锅留余油,重置旺火上,倒入生姜丝煸一下,再入葱丝,炒七成熟时,倒入调好的卤汁再入过油的牛肉丝,翻炒几下即成。
圆笼粉蒸肉的材料 牛里脊肉500克 糯米粉150克 香菜15克 豆瓣20克 姜10克 江米酒15克 花椒粉2克 白砂糖10克 盐5克 辣椒粉5克 大葱10克 菜籽油15克 圆笼粉蒸肉的做法 1、牛里脊切片; 学做菜
主料: 青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少量,小粉、花生米油、芫荽、花椒、葱丝、精盐、味素数量适宜。 制作方法: 1、青椒去籽,洗净切成细丝,放入白开水中烫后捞出,过凉,沥干
主料: 牛腿肉500克,葱头、胡萝卜、芹菜各50克,咖哩粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油备5克,面粉25克,鸡汤l00克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许。 做法: 1、
主料:茄子、红椒、青椒、土豆 调料:香油、食用油、水淀粉、清水、料酒、盐、糖、生抽、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱 制作方法: 1、将土豆去皮滚刀块,青红椒去蒂去籽后,切成三角
材料: 黄瓜一小根、熟牛肉六片、草鸡蛋两只、隔夜玉米碴米饭一碗、红肉椒小半个、橄榄油、葱花、黑胡椒粉一点 制作方法: 1、隔夜米饭易结块,可先喷点水在米饭上,再戴上一次
主料: 蕃茄,土豆,牛肉。 制作方法: 1:把蕃茄切成丁丁,其实我个人觉得,不必切太小,因为一会煮的时候,就会把它煮溶掉的。结果是一样的。 2:把土豆切成丁丁,泡水待用。
主料:猪肚600克 辅料:冬笋50克,香菇(鲜)50克,辣椒(红,尖)50克 调料:鸡蛋75克,猪油(炼制)100克,料酒25克,味精2克,盐8克,香油15克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)20克 制作
主料:猪肚300克 调料:料酒10克,花椒3克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,大葱15克,姜15克,猪油(炼制)30克 特点:汁白肚烂,咸香不腻,整齐美观。 制作方法: 1、将猪肚洗净煮
食谱原料: 猪肘1500克,豌豆苗500克。 制作方法: 1。豌豆苗摘叶洗净,备用; 2。葱姜洗净,葱切段,姜切片; 3。将猪肘子下清水锅中,上火煮,去掉血沫,用刀修理整齐,刮去残毛
主料:黄瓜500克 调料:盐3克,味精2克,香油15克,大葱10克 制作方法: 1。将黄瓜洗净,切成上厚下薄滚刀小块,放在1小盆内撒上精盐拌匀,码味约几分钟后,用凉开水淘洗干净,轻