主料:
鸡肉,海参,熟白鸡肉,鱼肉,熟火腿,油发鱼肚,鱿鱼,水发腐竹,干贝,冬菇,玉兰片适量
制作放法:
1海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片;
3熟白鸡肉、熟火腿切丝;
4鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;
5将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成。
主料:
鸡肉,海参,熟白鸡肉,鱼肉,熟火腿,油发鱼肚,鱿鱼,水发腐竹,干贝,冬菇,玉兰片适量
制作放法:
1海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片;
3熟白鸡肉、熟火腿切丝;
4鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;
5将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成。
【食材】白灵菇、鸡肉片 【调料】鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、蚝油、盐 【制作步骤】 1、先用鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒将鸡片提前腌制; 2、锅内倒油,放入姜葱蒜炒
可乐鸡翅 材料:8只鸡翅、1听可乐、酱油(是可乐的1/3)、1大匙糖、盐,料酒,葱,姜,蒜, 作法:1鸡翅洗干净,沥干水分;2鸡翅中加入酱油,糖,盐,料酒,葱段,姜片, 3鸡翅全部
主料:南瓜,鸡蛋,面粉,糖和胡椒粉。 做法: 1)南瓜一小块,去籽,洗净、擦丝(去皮或者不去皮都可以),把擦好的南瓜丝放到一个大碗里,打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢
材料:土豆、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、白糖、酱油、胡椒 做法: 1、土豆洗净、上锅蒸熟(也可以事先切成滚到块、能有效节约时间)、压成泥状备用; 2、起油锅烧热、下
食材:鱼头鱼骨架1幅、黄豆30克、青豆30克、鸭血1份 调料:盐2克、生姜3片、料酒5克、白胡椒粉少许、油适量 做法: 1、做石锅鲈鱼时剩下的鱼头鱼骨架不要扔掉,将鱼头鱼骨架斩成几
原料:墨鱼干,猪骨头 做法: 1、墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。 2、骨头冷水下锅煮沸去腥,每根骨头用水冲洗干净,放入锅内加满水,滴几滴醋、放入姜片。 3、开锅后调最小火
主料:花莲鱼头、黄豆芽、姜、 调料:油、盐 制作方法: 1、黄豆芽洗净、沥干净水备用。 2、花莲鱼头也洗净备用。 3、锅烧热加油少许,然后加入姜片爆香,然后放入少许盐(避免
西红柿炒鸡蛋的原料:西红柿2个,鸡蛋3个,大葱1小段,白糖适量,盐适量,生抽适量,食用油适量 西红柿炒鸡蛋的制作方法: 1、西红柿洗净切片,鸡蛋打散备用 2、大葱洗净切薄片
奇味鸡煲 主料:三黄鸡 辅料:辣椒(青) 调料:色拉油 酱油 姜 料酒 老抽 红葱头 香辣豆 柱候酱 奇味鸡煲的做法 鸡斩小块,红葱头切片,姜切片,青椒切段备用 小火加热砂锅,在锅内
主料:桂鱼,盐,味精,黄酒,鲜奶,水菱粉,高汤。 特点:嫩;鲜、滑、有牛奶香。 制作方法: (1)将桂鱼去内脏,去骨、批成片,卷成鱼卷,上浆。 (2)将鱼卷放入油锅划一下,捞起