食材：牛大腿肉 配料：花椒，姜片，蚝油，生抽，老抽，芹菜，蘑菇精，盐 制作方法： 1。将牛大腿肉切成较大的块状。 2。准备一个小炖锅，将牛肉放入倒入开水，开水要能基本淹没...

主料：牛肉、魔芋豆腐、肉丝、蒜瓣、绍兴酒、花椒、姜片、干辣椒丝、老抽、盐 制作方法： 1、先将切成的牛肉块或者肉紧水，用蒜瓣及绍兴酒烩炒2~3分钟。 2、将花椒与姜片放适量...

主料：扁豆、牛肉、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角 腌料：盐、老抽、料酒、生粉、鸡精、香葱 制作方法： 1：扁豆去掉头尾和旁边的筋，洗净切丝备用。 2：牛肉切丝，用少许盐，老...

主料：牛肉1斤半、白洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、白醋、盐1。5茶匙、糖2大匙、干红、自制奶油酱 制作方法： （1）牛肉用清水泡出血水，切块；洋葱切块。 （2）热油锅，爆香...

主料：牛肉、无花果、莲子、包菜。 辅料：枣、料酒。 制作方法： 1、牛肉切成丁，用料酒淹制15分钟后下锅煮10分钟（牛肉要烂）后备用。 2、枣加少许料酒、水上锅蒸15分钟（煮肉时...

主料：牛肉500克。 配料：山药300克。 调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。 制作方法： 1、牛肉切成块，山药去皮切...

主料：牛腿肉（约400g，牛腩也可）胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜 调料：红酒（约1/4杯）番茄汁（约3/4杯）高汤、块盐、黑胡椒粉 酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙 制作方法： 1、牛肉切块，...

主料：牛肉 辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、干葱、橘子、薄荷叶、山楂干 调料：盐、白糖、番茄酱 制作方法： 1、坐锅点火倒油，下洋葱丝、干葱爆香，放入牛肉炒变色，加入小橘子、...

主料： 牛肉、当归、黄芪、枸杞子、老南瓜、姜、盐适量 制作方法： １．主料全部洗净。 ２．南瓜去皮切块。 ３．牛肉切块。 ４．当归、黄芪、枸杞子泡１５分钟。 ５．牛肉放入热...

主料：牛肋条肉500克、香菜（芫荽）100克、葱结、姜块各25克、八角茴香2克、绍兴酒20克、精盐3克、味素1克、香油10克、没有菜的汤800克。 制作方法： 1、将香菜洗净切段。 2、锅内加...

主料：牛肉、土豆、水果、洋葱、洋葱胡萝卜芹菜葱、花菜、香叶、胡椒粒、刺柏果、新鲜山萝卜叶、牛骨头高汤、盐 制作方法： 1、将牛肉切成约1cm厚的片。芹菜根球去皮，切块。胡...

主料：牛肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、培根、红酒 调料：白胡椒、黄油、面粉、大蒜、香叶、百里香、番茄酱、橄榄油、盐 制作方法： 1、牛肉切成5CM见方的块，培根切成细条，胡萝卜切...

主料：4片培根、牛肉、胡萝卜、1瓶750毫升的水果味重一点的红酒 调料：2大勺玉米油盐、新鲜的黑胡椒、2个黄洋葱、蒜头、 香料包：2枝百里香、2枝欧芹、1枝迷迭香、一根西芹上面栽...

主料：牛肉、干白葡萄酒、土豆、清鸡汤、鲜奶油、胡萝卜、西芹茎、洋葱、蒜、黄油、植物油、盐、面粉 香料袋：一枝迷迭香、4-5枝百里香、1枝鼠尾草、1茶匙白胡椒、肉豆蔻粉 制作...

主料：牛肉、板栗、姜、葱、花椒、山楂片、大蒜 调料：油、盐、老抽、料酒、糖 制作方法： 1、牛肉洗净切块。 2、烧水，把牛肉放锅里焯，滤掉浮沫，不停地滤，直到没有了浮沫。...

主料：白萝卜300克、牛肉250克、食盐2克、味精1克、酱油10毫升、料酒10毫升、植物油35毫升、葱段10克 制作方法： 将白萝卜和牛肉分别洗净，切成块；油热放入牛肉翻炒，加入料酒使之...

主料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒 调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油 制作方法： 1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，...

主料：牛肉、鸡蛋、胡椒粒、八角、花椒、干辣椒、少许糖、盐、鲜酱油、少许醋 制作方法： 1、先将牛肉块飞水后洗净待用。 2、锅内放油，放一些花椒和干辣椒爆锅，然后加牛肉炒...

主料：牛肉、干海带、料酒 调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒 制作方法： 1、牛肉洗净，切成大块，用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟，中间最好换两三次水，...

主料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调料：酒少许、盐适量 制作方法： 1、将牛腱洗净，切成条块状备用； 2、将胡萝卜洗净后切块备用； 3、将牛腱氽烫后捞起...

主料：牛腩600克，莲藕350克； 配料：八角3颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，生姜4片，干辣椒3个，冰糖3颗，郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量； 制作方法： 1、将牛腩放入清水...

主料：牛键、洋葱、柠檬 调料：白酒、百里香、罗勒碎、奥勒冈、黑胡椒、红椒粉、月桂叶、橄榄油、盐、糖 制作方法： 1。牛肉洗净，切大块。 2。挤柠檬汁，切柠檬皮屑。 3。热锅...

主料：牛肉、西红柿 调料：大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、酱油、盐、鸡精、料酒 制作方法： 1、牛肉洗净切块，放清水中将肉紧一下，撇去血沫子； 2、将高压锅放入适量水，置...

主料：牛肉、红葡萄酒、番茄、黑胡椒粉、大蒜、盐 制作方法： 1、把除了红酒以外的材料都丢到炖锅里，加盐，再加水没过牛肉，大火烧开，中小火慢炖大约2个小时，中间时不时翻动...

主料：牛键、洋葱、柠檬、白酒、百里香、罗勒碎、奥勒冈、黑胡椒、红椒粉、月桂叶、橄榄油、盐、糖 制作方法： 1、牛肉洗净，切大块，约5X5or3X7的大小。 2、挤柠檬汁，切柠檬皮屑...

材料：牛肉（一斤左右）、山药、枸杞 调料：盐、料酒、鸡精、油、葱姜 制作方法： 1、山药去皮冲洗，切半月状；枸杞洗净； 2、牛肉切小块，在开水中汆一下，去除肉沫捞出； 3、...

主料：牛腱子肉500克，清汤或水1500毫升。 配料：当归20克，黄芪30克。 调料：姜、味精、绍酒、盐、酱油各适量。 制作方法： 1。将牛腱子肉洗净，放入沸水锅内汆片刻，捞出切成片。...

主料：鲜肋条牛肉500克，腌酸白菜250克。 调料：胡椒粉、菜籽油、八角、料酒、味精、葱、姜、盐均适量。 制作方法： 1．将肋条肉洗净，切成小块，用沸水烫洗一次，捞出白菜切成丝...

原料：牛肉600克。西红柿两个（中等）。干木耳25克。花椒15粒。大料2粒。姜一块。盐6克 制作方法： 1、木耳提前2小时泡发，牛肉切1厘米厚片。 2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉...