番茄土豆烧牛肉的做法

主料：番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、牛肉（用牛腩也行）、半罐番茄酱、生姜、食用油

制作方法：

1、将牛肉切成2厘米见方的块

2、将番茄、土豆和胡萝卜切丁，洋葱切片、生姜切片（三、四片即可）

3、将切好的牛肉放入冷水中煮沸，然后过冷水，将血污冲洗干净。

4、锅内倒入油，待油7成热时，加入姜片爆香。

5、倒入牛肉和土豆丁翻炒数十下。

6、加入番茄丁、胡萝卜丁和洋葱片在翻炒几下，然后注入清水（以没过食材为准），盖上盖大火煮沸。

7、转小火焖40分钟到1个小时后，加入番茄酱搅拌均匀；

8、转大火煮沸后，加入适量盐调味，后关火即可。