桂花莲藕的做法【视频+笔记】

2014-07-15 来源:食来运转 作者:苹果

桂花莲藕食来运转

【食材】莲藕、生枸杞

【调料】糖桂花酱、白糖、白醋;

桂花莲藕成品图食来运转

【制作步骤】

1、锅里水烧开,莲切片,倒入锅里汆烫,捞出泡入冰水中;

2、姜切末,热锅热油,炒香姜末,导入少量清水,桂花酱,白糖烧开;

3、起锅前淋入白醋,放凉加入枸杞,再淋到莲藕片上即可;

【健康小贴士】

莲藕含铁量较高,对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高又还有大量的维生素C和食物纤维,所以对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症的人群都十分有益。

(《食来运转》 20140706 桂花莲藕)主持人:刘伟、于洪强

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