本页提供2014年5月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《咖喱苦瓜》。食客私房菜-咖喱苦瓜
食材
牛肉碎,苦瓜
做法
1.牛肉碎加生粉、油、糖、酱油腌制。
2.爆香黑胡椒、白胡椒、孜然、洋葱末、蒜末、姜末、放干辣椒粉,辣椒酱。
3.加入用搅拌机打碎的番茄,然后把炒干的苦瓜和牛肉粒倒进锅中翻炒,最后撒上香菜即可。
本页提供2014年5月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《咖喱苦瓜》。食客私房菜-咖喱苦瓜
牛肉碎,苦瓜
1.牛肉碎加生粉、油、糖、酱油腌制。
2.爆香黑胡椒、白胡椒、孜然、洋葱末、蒜末、姜末、放干辣椒粉,辣椒酱。
3.加入用搅拌机打碎的番茄,然后把炒干的苦瓜和牛肉粒倒进锅中翻炒,最后撒上香菜即可。
【食材】苦瓜、鸡胸肉、红椒 【调料】白胡椒、姜粉、姜末、盐、糖、啤酒、淀粉、 【制作步骤】 1、将苦瓜去籽之后把内层的白膜用勺子刮掉,将苦瓜切丝,然后将苦瓜泡入盐水中;
【食材】苦瓜、鱿鱼 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、鱿鱼切好,水烧开,倒入锅里,加料酒焯一下后捞出;(如果怕苦,也可以先将苦瓜先焯一下水,但要先过
【食材】苦瓜、海米 【调料】豆豉、大蒜、红椒、香叶、料酒 【制作步骤】 1、干豆豉放入炸好的金蒜、香叶、黄酒,拌匀后上锅蒸10分钟,切碎备用; 2、苦瓜去籽,斜刀切成薄片,
【食材】 带鱼 、生粉; 【调料】椰浆、蛋粉、咖喱块、盐、鸡粉; 【制作步骤】 1、带鱼块均匀拍上一层生粉,热锅热油,带鱼入锅煎制两面微黄。 2、另备一口锅,加入咖喱,花生
材料:鸡腿、胡萝卜、圆葱、咖喱做法:1、胡萝卜、洋葱洗净切块备用;2、鸡腿去骨切块,清水泡去血水;3、用少量开水将咖喱块泡化,倒入肉块中腌制一会儿;4、将胡萝卜块、肉块
土豆茶树菇炖鸡材料:鸡块250克,茶树菇100克,土豆一个配料:料酒,老抽,咖喱粉,红椒,八角做法:1。将茶树菇干用水泡发。2。鸡块氽水捞出备用,土豆切块,3。锅内倒油后加入
主料:牛肉、土豆、洋葱、芹菜、胡萝卜、油咖喱、椰浆、姜 调料:油、盐、鸡精 制作方法: 1、土豆去皮,切不规则块状,稍炸,只炸表面捞起。 2、洋葱、切成洋葱圈,稍炸至金黄
主料:苦瓜一只辅料:咸蛋黄两只 制作方法: 【1】将苦瓜洗净中间抛开去瓤,切成片焯水后过凉并加入少许盐和味精备用。 【2】热锅加少许底油加入咸蛋黄煸炒至泡沫状凉透备用。
原料:苦瓜两根、小红辣椒3根、大蒜4瓣 配料:豆豉、盐、油、酱油、味精 做法: 1、苦瓜洗净后切片,用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水,然后用清水稍微冲一冲,挤干水备用。 2、大
主料:鲳鱼750克,干淀粉15克,白糖20克,胡椒粉0。5克,酱油15克,猪骨汤100克,花生油500克,蒜瓣10克,绍酒20克,咖喱粉0。5克,香醋20克,味精5克,芝麻油1克 制作方法: 1.将鲳鱼