太阳咖哩饭的做法

肉饼材料：

猪绞肉250G(或其它绞肉也可、土豆1个-2个(根据土豆大小)、洋葱半个、蒜泥1瓣、鸡蛋1个、面包干屑3大勺、牛奶3大勺、西兰花、鸡蛋、熟米饭

肉饼调味料：

盐、糖、蠔油酱、五香粉

浇汁材料：

洋葱碎半个、日式咖哩块2小块、面粉、开水适量

制作方法：

1。土豆去皮，切小片，放微波炉专用器，盖盖，入微波炉转软，取出压泥。面包干屑加少许牛奶浸软。洋葱剁碎。以上材料加猪绞肉，蒜泥，鸡蛋和所有调味料向一个方向搅拌黏合。

2。搅拌好的肉馅分成等量，在手里团成饼状，平底锅倒适量油，小火两面煎熟。中间盖盖。

3。西兰花洗净，掰瓣。开水入锅，加少许盐，油焯一下，捞出沥水。

3。另起一锅，加少许油，炒香洋葱碎，再加少许面粉一起炒，然后加开水，咖哩块切碎，倒入锅中融化。煮几分钟后关火即可。

4。平底锅少许油，煎单面蛋。

5。蒸好的米饭摆在盘上，上面盖上肉饼，浇咖哩汁，再盖上单面蛋，西兰花围圈即可。