冬瓜做冬坡肉
冬瓜、肉末、酱油、白芷、八解、花椒、小茴香、丁香（一个）、桂皮（一块）。
1、在冬瓜有肉的一面打上十字花刀，在背面打井字花刀，在背面淋上酱油。
2、锅中倒入油，油温升到五层左右，冬瓜皮朝下炸制，炸制过程中要用勺子将油舀到冬瓜上表现让油能炸到上表面。
3、肉末中加入少量的盐、味精、料酒，打入一个鸡蛋，朝一个方向使劲地打上筋，加入少量的香油、淀粉打均。炸的冬瓜捞出。
4、锅中坐底油，将大料（白芷、八解、花椒、小茴香、丁香一个、桂皮一块）下锅煸炒，加入姜、老抽、水，加入盐、糖、鸡精、味精调味。炒好后倒入盘中。
5、在炸好的冬瓜上撒上一些淀粉，将调好的肉末均匀地抹在冬瓜上，放在装有大料的盘中。放入蒸锅中大火足气蒸30分钟。
6、蒸好后倒出汁液，冬瓜上改上刀口。汁液回锅，加入糖，锅开后勾芡，加上一点明油，关火，均匀地撒上冬坡肉上即可。
家政女皇20150121期节目视频
【食材】 冬瓜200克 火腿160克 鲜香菇约6朵 【调料】 鸡汁1大匙 蚝油1小匙 盐少许 水淀粉1/2大匙 香油1/2小匙 【制作步骤】 1、 冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片； 2、 火腿切成跟冬瓜同
八宝冬瓜盅的特色 此菜汽清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是夏季时令汤菜。 八宝冬瓜盅的做法 1. 将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口
原料：冬瓜，海蜒 配料：葱花 调料：盐，鸡精，麻油，白胡椒粉。 制作方法： 1、冬瓜切片，海蜒用水泡软。 2、锅内直接放水烧开，把海蜒放入烧开。 3、冬瓜放入，到水再滚立刻关
原料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升 制作方法： 1。冬瓜削皮切片，金针菇洗净。 2。锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加
主料：冬瓜半斤、扁尖100克、浓汤宝1块、姜3片 制作方法： 1、扁尖用水冲去表面盐花，提前半天用水泡出盐味，中间换两次水。 2、冬瓜洗净去皮，切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切
主料：海蛏500克、冬瓜250克、香葱一根、姜一片、盐 制作方法： 1、蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净。 2、冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断。 3、锅内放水，
食谱原料： 嫩冬瓜一个(重约2000克)。甲鱼肉50克，熟火腿25克，熟鸡脯肉50克，冬瓜球75克，水发冬菇15克，青菜心25克，熟蛋糕25克，净鱼肉50克。葱25克，姜20克，盐6克，绍酒30克，鸡清
主料：青蟹500克，冬瓜300克 辅料：鸭蛋200克，火腿肠10克 调料：淀粉(豌豆)3克，盐3克，味精1克，鸡油5克 特点：该菜为福建传统名菜，是一道素菜荤做的菜肴。将鲜美的蟳肉和入清甜
（冬瓜茶的做法） 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 夏季北方有生津止渴的酸梅汤，南方有清热祛湿的冬瓜茶，两者都是夏季广受欢迎的自制饮料。冬瓜茶用带皮带籽的冬瓜一起熬煮，祛
【食材】冬瓜、鲜虾、花蛤、葱段、姜丝、豆腐块【调料】盐、鸡精、香油。【制作步骤】1、冬瓜去皮去籽切成块，虾剪须从腹部剖开去除沙线，备用。2、锅里放入清水、葱段、姜丝、冬