【制作步骤】
1、将板栗煮熟剥壳，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用；
2、锅中烧热倒油预热，下入猪肉丁炒香，放入鹌鹑蛋；
3、放入姜葱蒜、胡萝卜、板栗、酱油、白糖翻炒；
4、加入适量水盖上锅盖焖煮一会儿即可；
【老刘贴士】
1、在煮鹌鹑蛋的水里加点盐，盐可以促进蛋白质收缩，帮助鹌鹑蛋与蛋壳分离，这样，剥起来就容易多了；
2、鹌鹑蛋具有滋阴、润燥、养血的功效，配以养胃健脾、补肾强筋的栗子，共同达到养血益气、强壮筋骨的作用，是冬日饮食的佳品；
（《饮食养生汇》20141023视频从第24分钟开始讲板栗烧鹌鹑蛋的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
徽州栗球的材料：板栗肉200克，鸡蛋黄三只，白糖100克，熟猪油1000克(约耗75克)，面粉50克，芝麻油10克，肥膘肉50克，湿淀粉10克。 (共1页) 徽州栗球的做法： 1、熟板栗肉塌成碎末状，
材料：板栗250克、鸡肉200克 调味料：姜25克、葱10克、八角2个、黄酒18克、老抽15克、蚕豆酱25克、白糖10克、味精30克、胡椒粉少许 制作方法： 1、姜切片，葱改段，待用； 2、鸡肉切成
主料：牛肉、 调料：胡椒粉、料酒、盐、生抽、八角，桂花叶，花椒，小茴香、白糖 制作方法： 1、牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。 2、
主料： 嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉100克。 制作方法： 1、鹌鹑蛋煮3分钟，剥皮待用； 2、将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀；豆腐切块；生姜与大蒜切碎，葱切花； 3、热锅
材料：土豆、胡萝卜、菜花、熟鹌鹑蛋、咖哩块。 制作方法： 1、土豆、胡萝卜、菜花全部洗净、去皮、切块。鹌鹑蛋剥皮。 2、锅内放少许油，放入胡萝卜炒一炒，然后放入土豆、菜
原料：栗子（鲜）、500克。 香油、25克、盐、5克、白砂糖、10克、花生油、50克、味精、2克、花椒、5克、各适量。 制作方法： 1。板栗在鼓起的一面用刀砍一字刀，下入开水烫一下捞出
主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。 特点：此菜色泽金黄，味道鲜美，鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯味粉甜，是中秋时节的节令佳肴。多用于民间的婚、寿、吉、庆宴席上。有
主料：主料鸭掌10个，青虾仁150克，鹌鹑蛋10个，猪肥膘肉25克，鸡蛋清25克，香菜末，火腿末各少许。调料鸡油15克，盐3克，味精5克，料酒15克，葱，姜水，面粉少许，湿淀粉70克，鸡汤
栗子薏米焖牛肉的做法。薏米冷水浸泡1小时，加水上屉蒸30分钟以上。牛肋切大块，冷水下入牛肋、料酒焯水后捞出备用；锅中放油，加入葱姜蒜、洋葱、大料、干辣椒、独头蒜煸香，下
食材 板栗、鸡腿肉、大红浙醋 做法 步骤1：鸡腿肉去骨切块，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制上浆。油锅煎香姜片后，下入腌制好的鸡肉煎制。 步骤2：鸡肉煎制两面金黄，倒炝锅下入