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板栗烧鹌鹑蛋的做法【视频+笔记】

2014-10-25 来源:饮食养生汇 作者:苹果

板栗烧鹌鹑蛋,饮食养生汇

【食材】板栗鹌鹑蛋胡萝卜猪肉料;

【调料】油、葱、、酱油、糖

【制作步骤】

1、将板栗煮熟剥壳,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用;

2、锅中烧热倒油预热,下入猪肉丁炒香,放入鹌鹑蛋;

3、放入姜葱蒜、胡萝卜、板栗、酱油、白糖翻炒;

4、加入适量水盖上锅盖焖煮一会儿即可;

【老刘贴士】

1、在煮鹌鹑蛋的水里加点盐,盐可以促进蛋白质收缩,帮助鹌鹑蛋与蛋壳分离,这样,剥起来就容易多了;

2、鹌鹑蛋具有滋阴、润燥、养血的功效,配以养胃健脾、补肾强筋的栗子,共同达到养血益气、强壮筋骨的作用,是冬日饮食的佳品;

(《饮食养生汇》20141023视频从第24分钟开始讲板栗烧鹌鹑蛋的做法)主持人:刘仪伟、胖 胖

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