【调料】油、葱、姜、蒜、酱油、糖
【制作步骤】
1、将板栗煮熟剥壳，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用；
2、锅中烧热倒油预热，下入猪肉丁炒香，放入鹌鹑蛋；
3、放入姜葱蒜、胡萝卜、板栗、酱油、白糖翻炒；
4、加入适量水盖上锅盖焖煮一会儿即可；
【老刘贴士】
1、在煮鹌鹑蛋的水里加点盐，盐可以促进蛋白质收缩，帮助鹌鹑蛋与蛋壳分离，这样，剥起来就容易多了；
2、鹌鹑蛋具有滋阴、润燥、养血的功效，配以养胃健脾、补肾强筋的栗子，共同达到养血益气、强壮筋骨的作用，是冬日饮食的佳品；
（《饮食养生汇》20141023视频从第24分钟开始讲板栗烧鹌鹑蛋的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】鹌鹑蛋、大颗粒的海盐 【调料】五香粉、大料粉 【制作步骤】 1、先将这种粗粒的海盐，放入铁锅中，开大火给它炒熟，大颗粒的盐，不光可以有效传导热量，而且它自身含有
【食材】五花肉、玉米、鹌鹑蛋 【调料】葱、姜、油 【制作步骤】 1、将五花肉切成小块，玉米切成小块备用； 2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮，小火慢慢煎成金黄色盛出； 3、锅里放少许的油
主料： 嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉100克。 制作方法： 1、鹌鹑蛋煮3分钟，剥皮待用； 2、将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀；豆腐切块；生姜与大蒜切碎，葱切花； 3、热锅
主料：鹌鹑蛋400克，猪肉皮250克 辅料：火腿30克 调料：香菜20克，小葱10克，黄酒25克，姜10克，盐2克，猪油（炼制）20克，味精1克 制作方法： 1。将熟火腿切成边长为0。3厘米的小菱形
主料：野鸡500克，栗子（鲜）200克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：姜30克，八角5克，料酒10克，白砂糖30克，酱油20克，盐6克，花生油50克，大葱30克，花椒5克，味精2克 特点：栗子香甜绵软
主料：鹌鹑蛋300克 辅料：海参（水浸）50克，虾仁50克，鹌鹑肉50克，香菇（鲜）5克，冬笋10克，火腿10克，青豆10克，鸡蛋清50克 调料：大葱5克，姜2克，黄酒30克，味精2克，淀粉(玉米
栗子是一种高营养硬壳果食。 民间多以炒栗或与肉同煮食。慈禧太后就爱吃栗子面做的窝窝头。将栗仁磨成粉，与粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之。 此粥可补肾强筋、健脾养胃。
海椒鹌鹑蛋丸子的做法。食材，做法，出处。鹌鹑蛋、肉馅、葱姜水、盐、鸡蛋、蚝油、淀粉。鹌鹑蛋用葱姜煮2分钟浸泡一夜入味，加料酒下五成热油锅炸出虎皮备用。肉馅加入葱姜水、盐
防护老年斑的食疗方:银耳鹌鹑蛋。防护老年斑的食疗方:银耳鹌鹑蛋【食材】发水银耳50克，煮熟的鹌鹑蛋三枚，黄酒少量。【使用方法】加适量的食盐、味精以文火煨炖，熟烂后食用。
食材 板栗、鸡腿肉、大红浙醋 做法 步骤1：鸡腿肉去骨切块，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制上浆。油锅煎香姜片后，下入腌制好的鸡肉煎制。 步骤2：鸡肉煎制两面金黄，倒炝锅下入