功效作用
皮：滋阴、祛胃寒。
肉：温和补肾。
核：补肾健脾。
文献记载
1、“可供药物、味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”——明·《本草纲目》李时珍
注意事项
1、榴莲属于发物的一种，在春季要慎吃；中医认为，春季是生发的季节，吃榴莲容易诱发旧病的发作，民间自古也有“春天吃发物诱发老毛病”的说法。
榴莲图片
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皮：滋阴、祛胃寒。
肉：温和补肾。
核：补肾健脾。
1、“可供药物、味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”——明·《本草纲目》李时珍
1、榴莲属于发物的一种，在春季要慎吃；中医认为，春季是生发的季节，吃榴莲容易诱发旧病的发作，民间自古也有“春天吃发物诱发老毛病”的说法。
【食材】螃蟹、榴莲肉、青红椒、大蒜、面粉 【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用； 2、热锅热油，螃蟹块面蘸上面粉，放入锅里煎变色
【食材】 螃 蟹 、榴莲肉、青红椒、大蒜、面粉； 【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用。 2、热锅热油，蟹块切面蘸上面粉，放
【食材】榴莲、淡奶油适量、清水和高筋面粉各250克、牛奶50克、黄油150克、盐少许、 鸡蛋 5个、糖少量。 【制作步骤】 1、首先把清水、牛奶、黄油和少许盐混合以中火加热煮开。
【主料】 榴莲（凭个人喜好）、鸡1只（约重600克） 【配料】 姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水约用1500克、盐少许 【做法】 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块
材料：榴莲芯7个，鲫鱼1条，生姜3片。 制作方法： 1、榴莲芯洗净；鲫鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。 2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水大火煲开后改为小火煲1小时即可。
榴莲和牛油果虽然升糖指数较低，但是二者的脂肪和碳水化合物含量较高，不建议糖尿病患者食用。（图：榴莲）（图：牛油果）
【食材】榴莲、淡奶油适量、清水和高筋面粉各250克、牛奶50克、黄油150克、盐少许、鸡蛋5个、糖少量。【制作步骤】1、首先把清水、牛奶、黄油和少许盐混合以中火加热煮开
cctv10健康之路20121102期节目视频，张晔：柿子的食用方法、荔枝的食用方法、芒果的食用方法、榴莲的食用方法