主料：螃蟹750克
辅料：淀粉(蚕豆)8克
调料：盐5克，白砂糖3克，醋10克，姜15克，味精2克，黄酒15克，酱油10克，猪油（炼制）40克
成菜肉如雪，黄似橙，味鲜美异常，食之令人口颊生香。
制作方法：
1、将湖蟹洗净，上蒸笼旺火蒸熟，剔取蟹粉；
2、炒锅置旺火，下入熟猪油50克，烧至六成热，先将姜末下锅略煸，再倒入蟹粉煸5秒钟，随即加入黄酒、酱油、白糖、精盐、味精倒进清汤50毫升，烧沸；
3、再用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油25克，起锅装盘；
4、将姜丝分成两堆，分别在盘边；
5、上桌时带醋一小碟，供蘸食。
美味的粉蒸肉 米粉的制作过程： 1大米在烧热的干锅里小火慢慢翻炒用铲子不停地翻 2当大米的颜色变成金黄色这时会有有爆米花的香味把炒好的大米盛出晾凉 3用搅拌机干磨的功能把米
原料： 子鸡脯肉，腿肉750克，粳米400克，鲜荷叶4张，猪板油150克，葱结1个，姜片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2。5克，白糖25克，绍酒50克，酱油100克，鲜汤100克，麻油50克。 制法：
材料：面粉200g，小米面50g，玉米面50g，黄豆面50g，南瓜泥100g，糖30g，牛奶180g，酵母3g。（糖的量可根据自己口味添加）熟核桃仁、红枣、葡萄干、黑白芝麻、花生份量随意 制作方法：
咸鱼干炖粉条 主料：咸鱼(干)红薯粉 调料：食盐 姜 蒜 老抽 大葱 胡椒粉 辣椒 朝天椒 植物油 咸鱼干炖粉条的做法 将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，
主料： 活鲤鱼肉200克，干粉皮，青柿椒段，红辣椒段。甜面酱，酱油，料酒，葱丝，精盐，熟猪油，糖色。 粉皮辣鱼的特色： 色泽金红，辣甜并衡带鲜咸。 制作方法： 1活鲤鱼肉切成
主料：枣（干）20克，桂圆20克，莲子60克，小麦面粉100克 调料：白砂糖200克 制作方法： 1。红枣放小碗中，加1/2清水，用大火蒸5分钟至红枣膨胀，去皮，留汤汁；桂圆去壳，去核，加
主料：虾仁300克 辅料：青椒150克，辣椒(红，尖，干)150克 调料：盐5克，味精3克，淀粉(玉米)10克，豆豉5克，大蒜（白皮）10克，大葱20克 制作方法： 1、将青椒、红辣椒切开去籽，切块
主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、 做法： 1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗
主料：海鳗鱼肉（５００克），猪肥膘（７５克），鸡蛋白（４只），红糟（４５克），黄酒（２０克），白糖（２０克），盐（少许），面粉（７５克），麻油（４５克） 一、将鳗鱼
主料：净南瓜300克，鸡蛋1只，面粉30克，淀粉10克，盐，葱姜，味精，胡椒粉，五香粉各适量。 制作放法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精